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宝宝3岁前不宜吃巧克力
日期:2019-09-09 14:27    编辑:构师英语网    来源:未知
宝宝3岁前不宜吃巧克力巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的

  宝宝3岁前不宜吃巧克力巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

  在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。

  巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。

  再者,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。

  此外,多吃巧克力还会发生蛀牙,并使肠道气体增多而导致腹痛。

  因此,3岁以下儿小不宜吃巧克力,稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

  另外,牛奶与巧克力不宜同食。有的家长为给孩子增加营养,常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃,这是不科学的,因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后,可形成草酸钙,草酸钙不溶于水,如果长期食用,容易使孩子的头发干燥而没有光泽,还经济腹泻,并出现缺钙和发育缓慢的现象。

  

  巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。

  在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。

  巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。

  再者,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。

  此外,多吃巧克力还会发生蛀牙,并使肠道气体增多而导致腹痛。

  因此,3岁以下儿小不宜吃巧克力,稍大一点的孩子吃巧克力要适量。

  另外,牛奶与巧克力不宜同食。有的家长为给孩子增加营养,常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃,这是不科学的,因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后,可形成草酸钙,草酸钙不溶于水,如果长期食用,容易使孩子的头发干燥而没有光泽,还经济腹泻,并出现缺钙和发育缓慢的现象。

  

  与其每天面对清淡无味的菜肴,孕妈咪不如这就掌握好添加调味料的原则。这样既不用担心调味品吃得过多影响胎宝发育,还可以美美的享用一餐哦!那么孕妈咪到底应该怎样添加调味料呢?就让《孕妈妈这样吃最安全》来告诉您吧。

  孕妇吃什么好

  橄榄油最适合孕妈妈?

  橄榄油含有80%以上的不饱和脂肪酸,其中70%为单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸能降低血液中的坏胆固醇(LDL),但不会降低好胆固醇(HDL),耐热耐高温,可用来做煎炒炖炸,因为这样的特性,橄榄油被誉为最好的油脂,在西方更是被称为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

  橄榄油的这些特点让它备受追捧,市场上的橄榄油种类繁多、鱼龙混杂,要怎么选择呢?

  橄榄油的品种

  食用橄榄油分为3个基本等级,每一等级又有好几种类型。第一等级的是特级初榨橄榄油(或特级原生橄榄油 - Extra Virgin Olive Oil),包括“超级初榨橄榄油”和“特级初榨橄榄油”两类;第二等级的是初榨橄榄油(或原生橄榄油 - Virgin Olive Oil),分为优级、良好和普通三种类型;第三等级的是原来被称为“纯正橄榄油”和“精炼橄榄油”的油橄榄果渣油(Olive Pomace Oil)。

  这些等级的差别主要在于油的酸性,一般来说,特级初榨橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油,是橄榄第一次压榨时制取的,酸度小于0.8%,超级初榨橄榄油酸度更是低于0.225%,这种油有水果的味道,颜色可能是暗黄色到鲜绿色。最适合直接食用,用来做沙拉、面包的蘸料或者调味品都是非常不错的。优级初榨橄榄油是第二次压榨所得,酸度小于2%,也可直接饮用。

  特级初榨橄榄油和初榨橄榄油在压榨过程中去除了约90%的橄榄汁。在这两种橄榄油的生产过程中不允许使用化学物质和高温,而且在压榨过程结束后不能再加工或精炼,不允许加入任何精炼橄榄油。

  经过前两次提炼后,剩下的果渣部分会被生产厂商通过化学溶剂浸出法溶解再提炼,这样得到的橄榄油颜色较为浑浊,口味较淡,价格便宜,酸度在3.3%以下,只适合用于烹饪,不适合直接食用。

  目前,在国内销售的橄榄油除了以上这三种,还有纯橄榄油和精炼橄榄油,这类油是精炼油混合特级初榨橄榄油而成油酸度不超过1.5克/100克。在国外这类油基本不存在,国内的一些商家为了迎合消费者心理,往往用大豆油、葵花籽油等精炼油混合橄榄油勾兑而成,这样的油里含有的橄榄油很少或有的根本不含橄榄油。买这样的油还不如选择国产的茶籽油。

  相比于橄榄油,国产茶籽油更廉价一些,它的营养价值、食疗功能并不逊色于橄榄油。茶籽油和橄榄油一样,耐热性比较好,适合用来日常炒菜,也可以作为拌凉菜的色拉油。买的适合也要优先选择压榨生产的产品,安全性更高,质量也更好。

  好的橄榄油如何选

  橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,油体透亮,有果香味,不同的树种有不同的果味,口感爽滑,有淡淡的苦味及辛辣味。

  橄榄油的必需脂肪含量并不是特别高,但是大部分橄榄油是冷榨的和没有经过精制的。因此,它比一般在超市中买到的精致的菜子油和葵花籽油要好。因为橄榄油的这些特性,市面上有很多种橄榄油品种,怎样才能选到最好最安全的橄榄油呢?

  1、看品名和分类

  国际承认的橄榄油主要分为特级原生橄榄油、原生橄榄油、果渣油三大类,国际橄榄油理事会标准规定,果渣油在任何情况下都不能称作“橄榄油”。

  2、看质检报告

  质检报告主要要看酸值,过氧化值和紫外线吸光度等。

  酸度用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指标,橄榄油的品质,从天然酸度的角度来说,当然是越低越好。特级原生橄榄油的油酸含量低于0.8,原生橄榄油低于2.0。因此,特级原生橄榄油和原生橄榄油的酸度是天然酸度,而精炼橄榄油的酸度是人工干预酸度。

  过氧化值指油脂中的过氧化物总含量。特级原生和原生的橄榄油的酸度按照国际和国内标准都应小于20(meq O2/kg,国际),或10(m mol/kg,国内),如果质检报告上的过氧化值过低,该产品不属于特级原生橄榄油,或原生橄榄油。

  紫外线吸光度,是指油脂在不同波长的紫外线照射下的光谱数值。它通常能表明橄榄油的级别和保鲜能力。

  3、看加工工艺

  橄榄油的加工方法主要有冷榨法和精炼法。冷榨法是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出,通过这种方法提取的橄榄油,天然纯正,营养没有受到任何破坏。精练法实际上就是化学浸出法,大多是把已经提炼过的果渣进行提炼得到的油脂。

  4、看产地

  产地对于价格和质量的影响很大。目前,橄榄油主产国中西班牙的产量占世界总量的三分之一,意大利四分之一,希腊五分之一,其它产油国包括土耳其,叙利亚,葡萄牙,法国,埃及等。根据统计,希腊的特级原生橄榄油的比例占该国橄榄油产量的75%,意大利50%,而西班牙仅30%。品质好次的原因在于树种,及气候,纬度等地理条件。

  5、看瓶装地

  目前,中国市场销售的绝大多数橄榄油依赖进口。进口的橄榄油主要有原装和分装两种。原装即为该瓶橄榄油是在出口国的生产厂罐装完成的,国外大型的专业橄榄油生产厂商通常有储存千吨以上橄榄油的低温罐,且从采收到压榨和瓶装运输等全过程经过食品行业HACCP危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理认证,因此,原装的橄榄油安全的概率是很高的。

  6、看包装

  橄榄油的包装五花八门,目前见过的包装种类主要有透明玻璃瓶,深色玻璃瓶,透明塑料捅,透明塑料瓶,纸盒,金属TIN装等。橄榄油中有很高的抗氧化成份,它在阴凉避光处能保存24个月的时间,这是其它任何油类及天然果汁无法比拟的。但是橄榄油对光敏感,光照如果持续或强烈,橄榄油易被氧化,因此,建议购买深色玻璃瓶包装,或不易透光的器皿包装,这样,保存的时间会较长,且橄榄油中的营养不易被破坏。另外,除小包装外,橄榄油的国际标准包装为:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等。要注意市场上有一些缺斤少两的包装。

  7、看证书

  中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书,品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等,其中包括进口食品标签审核证书,出口国官方检验报告,出口国实验室报告,卫生证书,品质证书,中国实验室检验报告,卫生证书等。另外,国外厂商的质量认证也很重要,经销商应该索要系列证书,如果有条件,消费者可以上网查阅。国内有部分橄榄油总代理商销售的橄榄油没有这些证书,或者证书不全,更为严重的是,有个别的总经销商从T国进口,却打着G国的牌子。经销商和消费者需要仔细辨别。

  8、品尝

  橄榄油的品质好次,一方面是内在的一些理化指标,另外一方面需要通过感官进行测定。如果有条件,消费者最好能亲自品尝,以判定该产品的基该品质。

  酱油会让胎宝宝皮肤变黑吗?

  民间一直流传有吃了酱油宝宝皮肤会变黑的说法,因此,很多孕妈妈不敢吃酱油。酱油真的能把宝宝的皮肤染黑吗?

  酱油会让宝宝皮肤变黑吗?

  我们先来看看看看酱油是怎么做成的吧。酱油通常有原色酱油和加色酱油两种。原色酱油是将原料经加工发酵制成的,酱油本身就具有自然色素。加色酱油是在酱油制好后,另取饴糖加热,熬制成黑褐色的焦糖,以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油,其色素均不会被吸收入血,更不可能通过胎盘进入胎儿体内,当然也就不会使胎儿皮肤变黑。

  酱油不但不会让宝宝皮肤变黑,还有一定的营养成分。酱油的原料是大豆、面粉和盐,经过发酵,提高了B族维生素含量,还产生了大量的氨基酸,在提供咸味的同时,也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。所以,孕妈妈适当的用酱油调味既能增加菜肴的色泽,又能调剂口感。

  而且从中医学观点来看,酱油性味寒咸,有除热、解毒之功效。因此,孕妇不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看,孕妇还是以吃原色、纯酿造酱油为好。

  如何选择酱油

  现在酱油的品种有十几种,生抽、老抽、蘑菇酱油、黄豆酱油……不同用途、不同等级、不同工艺,看得人眼花缭乱,不知如何挑选。

  孕妈妈最好吃原色的酿造酱油。要知道是不是原色的酿造酱油,方法很简单,仔细看标签就够了。国家规定,酿造产品必须注明。只要标签上有“传统工艺”、“酿造产品”、“精心酿造”、“纯酿造”等字样都是酿造酱油。如果标签上有“6个月酿造酱油”等字样,说明发酵时间更长,风味自然更为浓郁。

  如果看遍标签也没有看见这些字样,那不用说,肯定不是纯酿造产品,大多是加色酱油,这意味着其中采用了化学水解工艺,或者干脆就是勾兑出来的。这样的酱油制作时间短、成本低,但是品质差、营养价值低,而且可能含有微量的毒性物质“氯丙醇”。孕妈妈挑选时一定要看清楚了。最好买标注“精选”、“优质”的特级、一级产品,口感和风味更为浓郁。

  生抽、老抽哪个好?

  现在的酱油分的很细致,除了最基本的生抽、老抽之外,还有草菇酱油、蒸鱼豉油、红烧汁、凉拌汁等。孕妈妈按烹调需求购买不同的产品。

  一般来说,生抽颜色略轻,质地较澄清,上色力轻,产品中通常会少加或不加焦糖色素。适合炒菜或蘸食;老抽颜色重,质地浓厚,上色力强,一般加入了较多的焦糖色素;适合做炖菜或红烧。其他的酱油则要根据自己的需要购买,孕妈妈要多吃鱼,把鱼清蒸后淋上蒸鱼豉油,比一般的酱油,鱼肉更鲜美。凉拌菜肴可以直接浇上凉拌汁,加过醋糖调味后的凉拌汁比自己调制的味道更鲜美。不过使用时一定要记得,用了它们之后,就无须再加味精和鸡精了。

  孕妈妈在考虑选择什么样的酱油时,也可以注意一下标签中的氨基酸态氮含量。氨基酸态氮是酱油的鲜味指标,一般来说,氨基酸态氮指数越高,越鲜美。比如,同样两个产品,一个氨基酸态氮含量0.6%,另一个0.8%,那么肯定后者更鲜美。不过也要仔细看看食品标签上的配料表和氨基酸态氮含量,如果加了“谷氨酸钠”(味精)之后氨基酸态氮含量还在0.6%以下,说明发酵产生的氨基酸态氮很少,产品不太上档次。

  

  

  一忌硬、粗、生。

  婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善,消化能力较弱,不能充分消化吸收营养,因此,供给的辅食或饮食应软、细、熟,如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。

  二忌咀嚼喂养。

  有些家长喂养婴儿时,习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼,再吐在小勺里或口对口喂养,这样做的目的是怕孩子嚼不烂,想帮帮忙。其实,这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。

  如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物,烹调时做到细、软、烂,婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐,咀嚼能力差,仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯,它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子,而孩子抵抗能力差,很容易因此而引起疾病。

  三忌饮食单调。

  婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食,保持充分合理的营养,在可能口瘀情况下,应使食物品种丰富多样,色、香、味俱全,主食粗细交替,辅食荤素搭配,每天加1-2次点心。这样,既可以增进孩子的食欲,又可达到平衡膳食的目的。

  四忌盲目食用强化食品。

  当前,市场上供应的婴幼儿食品中,经过强化的食品很多。倘若目地选购各种各样的强化食品给婴幼儿食用,就有发生中毒的危险。家长应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量。

  五忌强填硬塞。

  婴幼儿在正常情况下知道饥饱,当孩子不愿吃时,不要强填硬塞。中国有句俗话,抚养孩子要“三分饥饿,三分寒”,孩子才能生长得更好。家长应多尊重孩子的意愿,食量由他们自己定,不要强迫孩子进食,否则,孩子听腻了就会产生逆反心理,过于强求还容易使孩子产生消化不良。

  

  妇女在怀孕前、孕期及产后均需要摄取足够的食物,以获得足够的营养素。来维持其身体的需要,同时为孩子提供足够的营养。当母亲的膳食不能够提供充足的营养素满足胎儿或婴儿需要时,胎儿或婴儿将利用母亲自身的营养贮备,这将会增加母亲患病的危险性,也影响胎儿或婴儿的生长。因此,怀孕和哺乳期的妇女,充分认识到摄取额外的食物满足她们和正在生长发育孩子的需要是非常重要的。

  一、我国孕妇的营养状况

  关于孕妇的营养状况,尚缺乏全国的资料。现已证实,某些微量元素缺乏或过多时,均能影响胚胎的正常发育,甚至引起先天畸形和其他出生缺陷。妇女怀孕后,由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要,必须从膳食中得到足够的营养物质。孕妇营养的好坏,不仅直接影响胎儿的生长发育,而且对婴儿的生长及脑细胞的发育以及婴儿的智力发育也至关重要。当孕妇膳食中营养素的供给不足时,胎儿就要吸收母体中的钙、铁、蛋白质等营养素,致使孕妇容易发生营养缺乏病,例如常见的营养性贫血、骨软化症等。孕妇营养不良容易引起流产、早产、死产、胎儿畸形等,并会使胎儿发育不良,体重偏低,出生后也容易得病,病死率高。

  (一)营养性缺铁性贫血

  孕妇发生贫血十分普遍,主要为缺铁性贫血,其次为叶酸及维生素B12缺乏所致的巨幼红细胞贫血。目前,营养性缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏病之一,孕妇尤为多见,估计世界上约半数孕妇的血红蛋白水平低于正常值。世界卫生组织报告孕妇贫血患病率平均为51%,我国孕妇缺铁性贫血患病率各地报道不一,通常为35%左右。

  在我国,孕妇在孕前和孕期很少或不摄入动物内脏及动物血(富含人体容易吸收的血红素铁),结果使孕妇体内贮存不足。不少资料证明我国城乡妇女孕期贫血患病率较高,城市在20%以上,农村可达40%以上或更多,平均超过30%。患贫血孕妇的死胎率以及低出生儿发生率明显增高。孕妇铁营养状况对胎儿体内铁贮存有明显影响,孕妇铁缺乏可使胎儿体内铁贮存量明显减少,婴儿易患营养性缺铁性贫血。世界卫生组织和世界开发计划署都将缺铁性贫血列为全球性防治的重点。我国2000年卫生战略目标也将孕妇缺铁性贫血的防治列为重点项目。

  (二)骨质软化症和钙缺乏

  在日照较少的北方地区,骨质软化症主要由于维生素D缺乏引起血钙浓度降低。为了满足胎儿生长的需要不得不动用母体骨钙,致使母体骨质钙不足,常常出现腰疼,甚至脊柱和骨盆变形,结果可造成难产。

  由于我国传统膳食中缺少奶类及其制品,膳食钙的摄入量与推荐供给量相差甚远,孕妇缺钙问题十分突出。据1992年全国营养调查,钙是我国居民膳食中缺乏最明显的营养素,孕妇的钙缺乏就更普遍,大多数孕妇本身伴有腰腿疼痛、小腿抽筋等症状;这些都提示中晚期孕妇的钙摄入量明显不足,其中孕晚期缺钙比孕早期和中期更为严重。众多研究结果证实,孕期,特别是孕晚期钙摄人量的不足对妇女钙的营养状况以及骨骼健康的影响可能是长期的。

  我国营养学会推荐膳食钙供给量,晚期孕妇为每日1500毫克。但是,近年来,各地有关孕妇营养调查结果均表明,孕早期和中期的妇女每日膳食钙的摄人量在400--750毫克,接近我国推荐。膳食供给量的50%左右,到孕晚期则更低。孕妇缺钙的原因主要是与奶类及其制品的摄人量过低有关。

  (三)维生素A不足

  在发展中国家,孕妇维生素A缺乏是一个主要的公共卫生问题,因为妊娠的生理改变会增加孕妇的维生素A需要量。许多研究结果证明,孕妇的维生素A营养状况低下与早产、宫内发育迟缓以及低出生体重有关。根据1992年第二次全国营养调查的结果,全国人均视黄醇当量的摄入量为476微克,占推荐供给量的61.7%,孕妇的摄入量就低得更多。

  (四)锌缺乏

  我国孕妇的锌营养状态较差,孕期缺锌可引起孕妇味觉障碍。孕妇锌缺乏不仅影响本身的免疫功能,还会影响胎儿的生长发育、智力发育和增加新生儿死亡率。据报道,北京市孕妇的早、中、晚孕妇锌缺乏的发生率分别为6.5%、20.2%和25.7%,并且新生儿的出生体重与母亲的锌营养状况有明显的关系。在锌缺乏的地区,孕妇缺锌还会导致胎儿先天性中枢神经系统畸形,主要表现为无脑畸形、脊柱裂等。

  (五)碘缺乏

  碘缺乏症,特别对孕妇,是一个重要的区域性问题,在我国以及全世界都是突出的问题。在某些严重缺碘的地区,孕妇摄入的则不能满足胎儿发育的需要,可致胎儿甲状腺功能低下,对胎儿的大脑发育造成严重损伤,引起以严重智力发育迟缓为标志的克汀病,即使出生以后纠正了碘缺乏,这种损伤常常是不可逆转的。主要临床表现为呆(傻)、小(矮)、聋、哑、瘫。我国生活在缺碘地区的人口有4.2亿,约占世界同类地区人口的40%。

  我国自1993年以后,在全国逐步推广和实施全民食盐加碘,建立了有效的碘盐生产、运输、销售系统,依靠碘盐补充缺乏的碘。孕妇要常吃海产品。在不能经常吃到海产品的内陆山区,坚持吃加碘食盐,也可达到纠正碘缺乏的目的。近年来,我国普及了加碘食盐,可长期稳定供给人体生理需要的碘量,不再需要额外补充碘。

  (六)叶酸和神经管畸形

  神经管畸形是最常见的一组新生儿先天畸形,最多见的是无脑儿及脊柱裂,是我国死胎死产、婴儿死亡的主要原因之一,也是致残的重要原因之一。通过国内外对神经管畸形初发和再发的研究,得出的共同结论是,妇女怀孕早期体内叶酸缺乏可能是神经管畸形发生的主要原因,如果妇女能在怀孕前和怀孕早期及时增补叶酸,就可有效地预防大部分神经管畸形的发生。

  根据国际出生缺陷监测情报交换所统计的数字,世界20多个国家近20年左右的神经管畸形发生率(不包括中国)波动在0.3‰—2.1‰,世界上每年大约有30万--40万神经管畸形病例发生。根据我国1987--1991年全国出生缺陷监测结果,我国的神经管畸形率波动在2.3‰—2.8‰,据此估算我国每年发生的神经管畸形病例至少为8万—10万,并且具有北方高于南方,农村高于城市,夏秋季高于冬春季三大特点。

  因此,妇女在孕前和怀孕期间,为了保证孩子能健康成长,要采取积极有效措施,注意平衡膳食和合理营养,保证膳食中的营养素摄入量达到推荐膳食供给量。科学实践证明,母亲营养状况的改善确实可以改善婴儿的健康。

  二、孕期膳食安排建议

  孕妇的合理营养应遵循、选择较广的食谱,要做到精细搭配、荤素并用,蔬菜水果兼有,才能起到全面合理营养的作用。

  (一)孕期的营养应丰富充足

  孕期食物的质和数量都要增加,以保证孕妇的需要和胎儿生长发育的需要。要避免偏食,要比平时摄入量更多的营养平衡食物。热能的摄入量要比妊娠前期增加约8%,妊娠后期要增加约20%。但是,也要避免暴饮暴食,因为营养摄入过多会使孕妇肥胖,胎儿过大,也容易造成难产,并且可能成为妊娠中毒症、难产的原因,并且与将来中、老年期的肥胖有关。众所周知,肥胖被认为是高血压、糖尿病,心脏病等多种多样成人病的病因。

  (二)注意平衡膳食

  系指每种营养素的供给,既不能过少,也不能过多,而且要多样化,各种营养素之间要有适宜比例,不能偏食,因为偏食不能保持营养物质的供给平衡,容易造成营养不良。积极预防贫血,要摄入充分的富含铁的食物,如瘦肉、鱼类、蔬菜(菠菜等)、肝脏、大豆制品等。这不仅对母亲的贫血有预防作用,而且也可以防止贫血对胎儿的不利影响。

  (三)要多摄入富含维生素类的食物

  维生素是调节母亲的状态和胎儿生长发育不可缺少的营养素。要经常多食用新鲜蔬菜、水果、海藻类。这些食品还有调节及通便等作用。妊娠时如发生便秘,会压迫子宫,并且由于体内激素的关系使肠蠕动减慢。在这种情况下,预防的对策是多摄入富含纤维的食物,多饮用牛奶和乳酸饮料。

  (四)妊娠各期的膳食应有所不同

  妊娠头3个月,胎儿生长慢,所需营养与平时差不多,但要克服恶心、呕吐反应,保持心情舒畅,坚持进食;难以进食时,不要强制无理的进食;当有食欲时,要选择喜欢吃的食物;在正常情况下,当妊娠呕吐减轻时,要考虑营养平衡的膳食。妊娠4—7个月时,孕妇的食欲大增,胎儿生长加快,除了一日三餐外,可于下午加一 餐。此期容易发生便秘,应多吃蔬菜和水果;水肿也常见,饮食宜偏淡,防止水潴留。妊娠的后
3个月,胎儿生长特别快,要储存的营养素也特别多,要多吃些动物性蛋白质、维生素,对胎儿的生长和产后哺乳将有一定的促进作用;由于胃受到压迫,每餐的进食量减少;每日的进餐次数增加4--5次,要注意避免发生营养缺乏。

  (五)忌食不洁及污染的食物

  不洁的食物可引起胃肠炎、痢疾,污染的食品不仅有致癌作用,还可诱发胎儿畸形。

  (六)忌食过咸、过甜或油腻的食物

  过咸的食物可引起或加重水肿,并可能与妊娠中毒症的发生有关。过甜或过于油腻的食物可致肥胖。孕妇食用的菜和汤中一定要少加盐。并且要注意通常含盐分较多的加工食品。

  (七)忌食刺激性食物

  如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等,特别是怀孕7个月以后,要尽可能避免摄入上述食品。这些刺激性食物对孕妇不利,可使大便干燥,会出现或加重痔疮。有吸烟、饮酒习惯的人,怀孕后为了胎儿的健康,要绝对禁烟和禁酒。

  结 束 语

  对于怀孕的母亲以及希望做母亲的妇女,为了您现在和将来的健康,使您能有个聪明伶俐、健康活泼的小宝宝,请您注意从孕期开始到哺乳期终止,要保证足够的营养。因为在这一段时期,母体经历一系列的生理调整过程。这种生理调整过程直接影响母体的营养需要,并间接影响后来的乳汁分泌和婴儿健康。所以妊娠期以及哺乳期的营养,对母体健康和婴幼儿正常身心发育都有重要的意义。重视孕期营养,是小儿一生健康的基础,必需引起重视。

  

  乳品是儿童成长必需的钙、蛋白质等物质的最佳来源之一,每天至少给孩子喝一杯奶也正成为越来越多父母的共识。但儿童保健专家提醒,6岁以下幼儿最好不要喝鲜奶。

  现在许多家长认为鲜奶是天然乳类,最鲜、最有营养,给孩子喝最好。其实这种观念并不完全正确,对幼儿来说,评价乳品好坏的标准只有一个——与母乳的接近程度。

  人的成长发育离不开优质蛋白质和钙等物质。而对婴幼儿来说,这些物质的最佳来源是乳品。国际公认的最能为人体吸收利用的乳品是母乳。而目前市场上的鲜奶以牛奶为主,牛奶中大分子结构的蛋白质不仅人体不易吸收,而且因为幼儿器官发育不成熟,会加重肾脏的负担。

  此外,牛奶中磷含量太高会直接影响钙的吸收。所以6岁以下的幼儿最好选择喝更接近母乳、营养更全面均衡、更容易被吸收利用的配方奶粉。

  

  冬天,是孩子最容易出现便秘的季节:天气干燥、吃蔬果太少、运动不够等都会造成孩子排便困难。医学上认为,如果孩子大便干硬,或排便困难,2天以上没有大便,就可以定义为“便秘”了。这么小的孩子,怎么就容易便秘呢?其实,这和家长有很大的关系。

  宝宝便秘最重要的原因是家长喂养不当。第一,是吃的种类不合适。如果孩子不常吃蔬菜水果,只爱吃肉,会因为饮食中蛋白质过多,造成肠道菌群改变,使大便干燥。第二,精细食物吃太多也会引起便秘,因为膳食纤维摄入太少。尤其是1岁以后的孩子,如果还总吃泥状食品或细碎食品会加重便秘。第三,饭量小。孩子进食总量太少,大便数量自然也少。如果长时间营养不足,还会因腹部和肠壁的肌张力减弱而导致便秘。第四,过量补充钙剂,钙与牛奶中的酪蛋白结合,也会造成便秘。第五,喝水太少,或者配方奶粉冲调浓度高,也会造成大便干燥。除了这些,孩子没有养成良好的按时排便习惯,正在服药等也可能是便秘的诱因。

  孩子出现便秘后,除了改变上面提到的饮食习惯外,让他们多运动也是促进排便的好办法。大一点的儿童,要养成积极锻炼的习惯,冬天也要定时去户外运动,能刺激肠胃蠕动。而对小宝宝来说,家长可以通过按摩来帮助宝宝肠胃运动,只需围绕肚脐顺时针按摩腹部即可。

  有的人使用开塞露和肥皂头来缓解孩子便秘,通常不建议这样做,一是因为刺激性强,容易产生依赖性,二是各地开塞露的配方不一样,容易让宝宝不适。这里告诉大家一个简单易行的方法:将植物油高温消毒晾凉,用消毒过的棉签蘸少许,轻轻刺激宝宝肛门即可。如果宝宝便秘严重,甚至出现肛裂,轻症可以用加了黄连素的温水坐浴,坐浴后在肛门处涂少量金霉素软膏,保持局部清洁。重症则需要请医生处理。

  便秘小偏方:心里美萝卜(半个)切成片、削成块的梨(一定要带梨核)一个,煮水给孩子喝,一般第二天孩子就可以顺利排便。但是不要长期使用。

  

  很多孕妇在总是偏好某一种味道,百吃不厌,总是会叮嘱掌勺的人多加点调料,但她们往往忽略了部分调料除了美味还能带给她们危害。要知道,这7种调料不适合孕妈。

  第一种:过多的盐。盐分摄入过多,会导致孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分泌变化,导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉,使血液回流受阻,下肢出现浮肿。

  第二种:酱油。酱油中含有18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素,应该尽量少吃。

  第三种:辣椒。辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜,尤其含有大量的维生素,适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒,但应适量,如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

  第四种:紫苏。含丰富的矿物质、维生素及蛋白质等营养素,可以缓解头痛、减轻流行性感冒的症状,具有发汗解热的作用,含有的紫苏醛等芳香物质,被美食家们用于提味,制作海鲜类水产品时,有助于去腥,缓解很多孕妇怕腥的不适感。

  第五种:花椒八角桂皮五香粉。属于热性调味品,这些调料易消耗肠道水分,使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘,孕妇应尽量少吃或不吃。

  第六种:味精。第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定,取消成人每天摄入6-7.5克味精食用限量的规定,但婴儿食品仍慎用。味精可使食物味道鲜美,还含有一定的营养,没有证实其会产生毒素,因此孕妇只要食用适量,不必禁用味精。

  第七种:姜。生姜刺激性较大,容易引起肠道不适感,但适量的姜能够缓解早期孕吐,所以,做饭时,用少量的姜调味即可。

  

  

  生宝宝食物黑名单:咖啡

  美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。

  孕前提神:薰衣草柠檬茶

  如果准备怀孕的妈妈们想要提神,柠檬茶是一个不错的选择。熏衣草香气为广大女性所喜爱,自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用, 柠檬具有利尿、促进消化与血液循环,缓解头痛的作用,并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋,但孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。

  材料:熏衣草干花蕾5-6颗 柠檬片或柠檬汁

  制作方法:将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中,加入沸水加盖5-10分钟,如果是与柠檬汁一起搭配,待茶呈淡绿色温凉后加入即可。

  生宝宝食物黑名单:向日葵籽

  向日葵籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食。

  孕妇零食:葡萄干、大枣、核桃等

  葡萄干:能补气血,利水消肿,其含铁量非常高,可以预防孕期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃,尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干。

  大枣:大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C,还能给准妈妈补充铁,大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多,否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈,大枣可以做成红枣粥来喝。

  核桃:核桃是一种营养价值非常高的食物,它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等,尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但每天适可而止,不超过3个核桃为宜。

  生宝宝食物黑名单:酒精

  科学研究证明,酒的主要成分是乙醇,乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高,血管痉挛,睾丸发育不全,甚至使睾丸萎缩,生精功能就会发生结构改变,睾丸酮等雄性激素分泌不足,会出现声音变细,乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育,即使生育,下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性yu或停止排卵等。

  孕妇饮料:草莓汁

  材料:草莓、牛奶、水、蜂蜜

  制作方法:

  1、草莓用流水冲洗后,用淡盐水浸泡二十分钟

  2、在搅拌机中放入牛奶、水,加入冰淇淋

  3、再加入草莓,搅拌成汁状即可

  生宝宝食物黑名单:大蒜

  多食大蒜克伐人的正气,还有明显的杀灭精子的作用,育龄青年如食用过多,对生育有着不利的影响,故不宜多食。

  生宝宝食物黑名单:烤牛羊肉

  吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯,有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时,常可被感染。

  

  春天到了,天气越来越干燥,宝宝体内容易产生火气,小便少,神经系统也容易紊乱,宝宝的情绪也容易跟着变得躁动不安,宝宝在春天的这种反应,不单单是情绪和心理上的问题,很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。

  给宝宝的辅食应该选择清火、湿润的食品,注意补充营养。下面介绍一些适合宝宝的春季食品:

  蔬菜

  南瓜

  南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,可以增强肌体免疫力,改善春燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少。

  小点的宝宝,可以做点南瓜糊,把南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。

  大些的宝宝,可用南瓜拌饭,把南瓜切成碎粒,把米淘了加水在电饭煲内煮,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶等,煮烂后,略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。

  宝宝一岁多以后,还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

  

  鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能使宝宝清热生津、润肺止咳,还能补五脏。藕可以生吃,也可以与其它食品搭配。

  6个月以上的宝宝,可以把藕与蜂蜜蒸在一起给宝宝吃,把藕切成小片,上锅蒸熟后捣成泥,与蜂蜜混匀。

  12个月以上的宝宝,可以做鲜藕梨汁给他喝。去掉鲜藕和犁不可食的部分,榨成汁,再加点糖即可。

  水果

  春季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,春季给宝宝的水果有:

  苹果:可以榨些苹果汁给他喝。

  梨:每天1-2个为宜。

  甘蔗:每天最好不超过50克。

  柑橘:每天至多吃2-3个即可。

  柿子:一次只可吃1-2个。

  此外,还有石榴、葡萄、大枣等。

  干果和绿叶蔬菜

  干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。

  叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。

  宝宝可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。

  豆类和谷类

  豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。

  维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝春季可以每周吃3-5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。

  含脂肪酸和色氨酸的食物

  脂肪酸和色氨酸能消除春季烦躁情绪,他们可以起到营养大脑神经的作用,补充这些营养。宝宝可以多吃点海鱼、胡桃、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物。

  春季给宝宝多吃这些食品,对宝宝的干燥和情绪波动有帮助,妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。

  

  豆制品是幼儿重要的营养品

  黄豆不仅是植物蛋白质的良好来源,也是优质脂肪、矿物质、微量元素和维生素的良好来源。但黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素,致使黄豆的吸收率仅为64%。当黄豆经过浸泡、加热处理后,其外层纤维和胃蛋白酶抑制素被解除,蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松,此时食用胃肠道的吸收率高达90%以上。这种以黄豆为原料,经加工制成的各种制品统称豆制品。豆制品的营养价值要比黄豆高,可以成为幼儿重要的营养食品。

  豆制品的种类繁多,豆腐、豆浆、豆腐皮,不但食用方便,味道鲜美,能增进食欲,而且易于消化;各类豆制品发酵成豆腐乳、豆豉,使大豆中的氨基酸游离出来,更提高了吸收率。父母可以适当给宝宝食用豆制品,结合膳食中的鱼、肉、蛋,合理分配于各餐,使各种必需氨基酸齐备,利于幼儿健康生长。

  有时,人们用豆浆来补充奶类的不足, 但未经煮熟的豆浆不能给宝宝喝。因为豆浆中的皂素对胃黏膜会产生强烈的刺激,幼儿喝了生豆浆之后,就会在短时间内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。所以,豆浆在饮用之前一定要煮沸5~10分钟。

  豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃:

  (1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。

  (2)胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

  (3)伤寒病:尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不宜饮用豆浆,以免产气。

  

  电影电视少看

  春节长假看电影、看电视,对于娱乐活动骤减的孕妇来说有巨大的吸引力,而且还认为好的影视作品是一种胎教。但是不少影片由于场面宏大、情节紧张刺激,孕妇看了之后会出现不适症状。

  温馨提醒:孕妇可以看电影、电视,但要注意时间和距离。在家适当看看优美、轻松的电影电视剧,能起到调节情绪的作用,利于胎教。电影院强烈音效和不流通的空气,以及紧张刺激的情节都是不利于孕期健康的,整个孕期都要尽量避免。

  穿衣首选保暖

  过年了,准妈妈们总想让孕气、喜气再沾上点浪漫,和准爸爸好好过最后一次的二人世界,于是想把自己打扮得漂漂亮亮。

  温馨提醒:对于孕妇来说,健康是第一位的,保暖,是过节穿衣的第一原则。此外,孕妇参加各种聚会和活动也可以施以清淡的妆容,但是使用的产品最好是植物和纯天然类型,避免含过多激素和铅、铜、汞元素。

  饮食做到“四个一”

  许多妇女认为怀孕不用考虑身材,想吃什么就吃什么,尤其是过年更是大吃特吃。

  温馨提醒:节日期间,准妈妈不要暴饮暴食,不要吃太多主食或甜食,饮食要少油、低盐,多吃蔬菜,水果要适量。怀孕前3个月,一日三餐已经足够,如果经常觉得肚子饿的话,要选择一些营养丰富又有饱腹感的水果或者小点心。如果是怀孕中、后期的孕妇,每天摄入量以四个一为佳:鸡蛋一个、牛奶一杯、主食一斤(500克)、蔬菜水果一斤。

  打牌要克制

  春节的特点就是餐桌文化丰富,打牌、搓麻将的气氛也同样浓烈。不少孕妇往往一玩起来就刹不住车,忘了自己的准妈妈身份。

  温馨提醒:节日期间亲朋好友相聚、活动较多,孕妇要安排好休息,减少应酬,不要下厨久站,或者长时间聊天。更不宜通宵达旦打牌搓麻将,这样会阻碍下肢静脉回流,肌肉处于紧张状态,引发疲劳,影响胎儿生长发育,更严重的会导致孕妇妊高症、子痫,危及孕妇及胎儿生命安全。

  长途旅行别坐汽车

  许多人喜欢利用春节难得的假期去旅游,而孕妇则要特别小心,最好是在家安心养胎,如果实在要出远门,出发前必须了解3个注意事项。

  温馨提醒:3个注意事项包括:与专业的妇科医生取得联系,将整个行程向医生交底,以获得医生的技术指导;准备几套宽松、舒适、柔软的衣裤与鞋袜,随身携带一个适合自己的枕头或软垫供旅行时使用;必须有人陪同,以确保旅途中的周全照应与安全。

  孕妇长距离旅行,应选择飞机、火车、轮船这些既平稳舒适又安全的交通工具。乘坐汽车是下策,因为旅途颠簸、跳跃是引起流产的第一位因素。

  

  “吃奶的孩子可以不吃别的,但水总得喝吧?”日前,联合国儿童基金会的母乳喂养新观点给了家长们明确的答案:如果您的孩子是母乳喂养,那么在半岁以前不用喝水;如果是喝奶粉的宝宝,则要适当喂一些水。

  联合国儿童基金会提出,在一般情况下,母乳喂养的宝贝在6个月内都不必增加任何食物和饮料,包括水在内。因为母乳含有宝贝从出生到6个月龄所需要的脂肪、乳糖、蛋白质、维生素、水分、钙、铁、磷等全部营养物质和微量元素。母乳的主要成分其实就是水,达到87.5%。这些水分一般都能够满足宝贝新陈代谢的全部正常需要,不需额外再喂水了。如果让母乳宝宝过早喝水,反而对他们有害。美国一项研究发现:喝水多了,会给婴儿肾脏造成压力,可能引起水中毒,因为血液中的钠被稀释了。而水中毒是婴儿癫痫发作的最大原因。

  还有很多妈妈担心,天气炎热时宝宝会口渴。其实不必担忧,母乳自身的调节功能可以使其在这个时候水含量更高一些,完全能够帮助宝宝解渴。

  喝奶粉的宝宝则最好喝点水。都知道喝奶粉的宝宝容易“上火”。因为奶粉中没有母乳得天独厚的脂肪酸结构,且没有母乳中的低聚糖,无法生成更多有益肠道蠕动的益生菌,容易导致宝宝大便干结,或者小便发黄。建议每次喂水量约为每顿奶量的一半:出生第一星期30毫升;第二星期45毫升;1个月后50—60毫升;3个月时60—75毫升;4个月时70—80毫升;6个月时80—100毫升;8—12个月时100—120毫升。

  

  一项调查结果发现约40%的孕妇最想吃的是甜食,33%的孕妇想吃咸的东西。再次是辣的(17%)和酸的食物(如柑橘类水果、青苹果及发酵食品)(10%)。这种对某种食物的特别偏爱,好像来得无缘无故,又强烈得无法控制。这到底是由什么原因引起的呢?荷尔蒙吗?

  《健康孕期的营养》(Nutrition for a Healthy Pregnancy)的作者伊丽莎白•萨默所认为,这可能是由于孕期荷尔蒙水平的巨大变化对孕妇的味觉和嗅觉产生了强烈影响。(这就可以解释更年期的妇女也可能经历食欲旺盛和食欲不振的原因)。但萨默说,这一原因目前还没有确切的答案。

  有些专家怀疑这种对食物的偏好不仅仅是荷尔蒙引起的。南佛罗里达大学妇产科学院教授罗纳德•切兹认为,虽然怀孕对所有女性的身体的影响都差不多,但每个人偏好的东西却大不相同。

  孕期偏食对胎儿发育好不好?

  一些孕妇在孕前就为了保持体形而很少摄入主食,她们认为主食是体形发胖的主要原因,其实主食为人们带来孕期需要的大部分能量和B族维生素、膳食纤维等,放弃主食将使母体严重缺乏能量使胎儿停止发育。

  也有些孕妇为了保障孩子的营养而拼命摄入大量的动物性食物,每天每餐都有超量的鸡鸭鱼肉,同时炒菜用很多油脂,这将大大超过身体的需要而存积为脂肪,结果孕妇体重猛长,孩子却营养不良。

  也有孕妇日日与蔬菜水果为伴,不吃其它食物,结果热能和蛋白质入量均缺乏,胎儿生长缓慢。

  孕妇能不能吃辛辣食物?

  我们都知道宝宝住在子宫,营养全靠妈妈提供。妈妈消化吸收充分,宝宝得以全面发育成长,如果妈妈母体吸收不良,宝宝就会营养不足,有流产危机。辛辣食物可以引起胃肠功能紊乱,发生胃部不适、便秘等。怀孕后宝宝长大,本身就影响妈妈的消化功能,辛辣食物可以引起胃肠功能紊乱,发生胃部不适、便秘等消化不良。这会加重妈妈的症状,也会影响妈妈对宝宝营养的供给。妈妈孕期要尽量避免辛辣食物过量。

  孕妇偏好吃酸好不好?

  很多妇女怀孕后喜欢吃酸味、辣味等刺激性的食物。而其实孕妇偏好吃些酸性食物却是身体的需要。这是因为:

  喜吃酸利于消化

  怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。

  喜吃酸是营养的需要

  动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉,如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等 ,不仅含铁量高,而且维生素的含量也很丰富。

  喜吃酸可增加母体抵抗力

  能够增加母体抵抗力的是维生素C,维生素C可促进孕妇对铁质的吸收,并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要作用,而许多富含维生素C的水果都呈酸性,如山楂、沙棘、柑橘等。

  由此可见,孕妇喜欢酸味食物是生理和营养的需要。可孕妇吃酸也要有所选择:

  一不要吃腌制的酸菜或者醋制品,人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

  二是要选择新鲜的西红柿、樱桃、杨梅、海棠、石榴、葡萄、青苹果等蔬果,才能既改善孕妇胃肠道不适症状,又起到增强食欲、补充营养的作用。对于酸酸的山楂,无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃,因为山楂有刺激子宫收缩、引发流产和早产的作用,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食。

  孕妇偏食怎么办?

  1、想吃就吃,少食多餐。

  妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。

  2、进食过程中保持心情愉快。

  听听轻音乐,餐桌上放鲜花等,都可解除孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胎儿正常发育。

  3、选择易消化、易吸收,同时能减轻呕吐的食物。

  动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶,豆类食物中的豆腐、豆浆,均便于消化吸收,并含有丰富的优质蛋白质,且味道鲜美,孕妇可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯,易消化吸收,含糖分高,能提高血糖含量,改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小,有止吐作用,又能增加蛋白质的供给量,孕妇可适量食用。

  4、烹调要符合口味。

  怀孕后,很多人饮食习惯发生变化,烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用,如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

  5、选择促进食欲的食物。

  如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

  

  很多妈咪在怀孕期间多少都会遇到一些小疾病,尤其是上火,到了春节,面对许多热气零食、火锅的诱惑,孕妈咪就更容易上火了。吃降火药吧,又怕对胎宝的成长发育造成影响。小编这里有一个法子,可以帮助孕妈们在降火的同时有效补身哦,所以春节到了,准妈妈贪吃也不用怕上火啦。

  降火补身食物:草莓

  草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。孕妈上火,可以适量吃一些草莓。

  推荐美味:糯米草莓

  材料:草莓6个,糯米粉100g,白糖30g,水100g,豆沙200g,食用油、椰蓉各适量。

  做法:

  1、糯米粉中加入白糖,搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,拌成米糊状。

  2、将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

  3、取适量的豆沙,放在保鲜袋中,按成片状,上面放一个草莓。

  4、把保鲜袋合拢,让豆沙均匀的包住草莓。

  5、糯米团放至温热时,取适量的蒸好的糯米团,放上涂了食用油的保鲜膜中,按用擀面杖压成片状。

  6、用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓,滚上一层椰蓉后装盘即可。

  降火补身食物:黄豆芽

  黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首选。专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量很多。孕妈多吃黄豆芽,能提高矿物质和蛋白糖的利用率。

  推荐美味:素炒黄豆芽

  材料:黄豆芽250g,油10ml,盐2g,醋5ml,生抽5ml,葱5g。

  做法:

  1、黄豆芽洗净,沥干水备用。

  2、热油后,用葱花炝锅。

  3、把豆芽倒入翻炒。

  4、加入生抽,翻炒至豆芽变软。

  5、再加淋入一些醋即可出锅。

  降火补身食物:莲藕

  秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。

  推荐美味:莲藕猪骨汤

  材料:莲藕350g,栗子100g,猪骨350g,红枣、淮山、盐、姜片各适量。

  做法:

  1、栗子去壳后,煮5分钟,去掉皮衣

  2、莲藕切片,栗子、猪骨焯水备用。

  3、把所有材料放入电压锅中,加入适量的水,电压锅开始工作。

  4、40分钟后,猪骨煲至熟,下盐调味即可。

  降火补身食物:梨

  秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。

  推荐美味:秋梨酿双耳

  材料:秋梨2个,干银耳5g,干木耳5g,枸杞15粒,糖桂花适量。

  做法:

  1、银耳、木耳、枸杞分别用水泡开后,木耳、银耳去根,择洗干净。

  2、秋梨去皮、去核。

  3、将泡好的木耳和银耳放入秋梨中。

  4、再放入枸杞和糖桂花。

  5、将秋梨放入蒸锅中,蒸10分钟后即可食用。

  成功去火 孕妈饮食注意3要点

  要点1:拒绝不易消化的食物。

  在饮食上多饮水,多吃一些容易消化的食物,少吃辛辣、油炸、油腻的食物。

  要点2:适当吃“苦”。

  “苦”味食品是“火”的天敌。中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。

  要点3:保证充足的睡眠。

  冬季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间,如果不睡,等于强迫肝脏继续工作,再加上外气候因素,“该睡不睡情绪烦躁”就会在冬季表现得特别明显。所以为了自己和胎宝的健康,孕妈一定要保证充足的睡眠。

  

  

  1、归芪炖鸡

  母鸡一只(宰杀去内脏),当归30克,黄芪lOO克(纳入鸡腹内),加水适量,炖烂,油盐调味,饮汤食肉,适合调补产后出血。

  2、当归生姜羊肉汤

  当归20克,生姜15克,羊肉250克,大枣10枚,加水适量炖熟,油盐调味,饮汤食肉。

  3、阿胶枸杞粥

  阿胶20克,枸杞子30克,粳米lOO克,加水适量,先煮粳米、枸杞子为粥后,加入阿胶溶化,可加糖调味,食粥。

  4、枸杞猪骨汤

  猪骨500克,枸杞子30克,大枣10枚,加水适量炖熟,油盐调味,饮汤食枸杞、枣。

  5、香菇木耳炒猪肝

  香菇30克,木耳30克,猪肝100克,油盐共炒,熟食。

  6、豆腐猪血汤

  豆腐200克,猪血250克,大枣lO枚,加适量水,油盐调味,煮熟食汤。

  

  气温不断下降,冬天就要来了,宝宝的饮食也应该改善一下了,做好平衡膳食,才能减少宝宝生病的次数,让宝宝健健康康的度过寒冷的冬天。随着气温不断下降,姗姗来迟的北风终于让人们感觉到冬天的来临。很多人会抓住冬天来进补。儿童是否也要进补?儿童的冬季饮食需要注意些什么呢?

  保持膳食平衡

  众所周知,无论何时,儿童最好的膳食是平衡膳食。

  平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。

  不过,各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物,而碳水化合物是热能的主要来源,因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙;蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质;坚果类和食用油类提供脂肪和维生素E等。因此食物要多样化,才能做到营养均衡。

  冬季饮食忌宜

  均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配,不挑食,不偏食才能满足身体对各种营养素的需要,才能营养平衡。

  那么儿童在冬天该怎么吃才能达到营养平衡呢?

  首先,因为儿童在冬天热量消耗大,因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,这是不正确的,无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物,不仅对机体无益,还会增加机体的负担。

  其次,不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃,更“会吃”,很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗?我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段,阳气本身就盛,不适当的进服补药,不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。

  第三,需要注意维生素的补充。冬天气温低,小朋友户外活动减少,接受太阳照射的时间也随之减少,容易出现维生素D缺乏,因此家长们可以在儿童的膳食中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等,4~6岁的儿童应每周补充肝类20~50g。由于热量摄入的增加,维生素B1、B2的代谢也明显增加,还有维生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。

  最后,还要注意补充矿物质,有医学研究表明,如果体内缺乏无机盐,身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。

  冬天易患感冒,孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水,多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如孩子的食欲不佳则不必强求。若孩子已退烧,食欲开始恢复,则可给半流饮食,如汤面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物,切忌进补以免引起病情反复。

  还有提醒妈妈们,除了要注意饮食外,还要常常带孩子参加各种户外运动,以增强抵抗力。室内要注意通风,不要经常去人多的公共场所,要根据气温及时增减衣物。

  

  婴幼儿食品安全问题日益成为人们关注焦点。英国一项最新调查结果显示,英国市场占有率较高的一些知名婴幼儿食品饱和脂肪含量、盐分和糖分过高,有些食品含糖量甚至高出一些垃圾食品所含糖分。

  结果惊人

  英国“儿童食品运动”组织今年3月开始一项名为“婴儿垃圾食品”的调查。

  调查人员对英国超市销售的107种婴幼儿食品取样调查,结果发现,只有一半产品的饱和脂肪含量、盐分和糖分较低。

  在这份“黑名单”上,美国亨氏公司旗下品牌仅有四分之一饱和脂肪含量、盐分和糖分较低,而英国著名的恩贝儿牌(港译牛栏牌)婴幼儿食品中九分之一含糖量过高。

  英国《每日邮报》4日援引调查人员的话报道,亨氏棋下Farley原味甜饼干的糖分含量甚至比黑巧克力的糖分还高,而亨氏的芝士口味迷你饼干每百克中饱和脂肪含量高于同样重量的麦当劳大芝士汉堡的脂肪含量。

  调查还发现,恩贝儿的婴儿小熊饼干含有反式脂肪成分。而已有研究证明这一成分与冠心病有关。这种饼干近期已在英国退市。

  担忧重重

  这一调查结果引起人们重重担忧。

  “许多婴幼儿产品在广告中称自己为‘健康’食品。事实上,就含糖量和饱和脂肪含量而言,它们甚至不如垃圾食品,”儿童食品运动组织协调人克里斯蒂娜·黑格说。

  她说,一些生产商甚至拒绝提供婴幼儿食品营养配方,或“不愿在食品标签中标出含有反式脂肪成分,这种行为尤其令人愤慨”。

  英国食品委员会于2000年进行类似调查,并发表《对销量有利,对婴儿不利》的调查报告。为了关注婴幼儿食品健康问题在过去9年是否有所改善,儿童食品运动组织今年再次开展这项调查。

  但令人遗憾的是,“调查结果表明,近10年间,这些企业基本没有采取任何措施改善婴幼儿食品配方”。

  公司反驳

  针对最新调查结果,亨氏公司予以反驳,理由是将每份重25克的迷你饼干与麦当劳100克芝士汉堡进行比较,容易造成误解。

  公司一名发言人说,芝士口味迷你饼干一份重25克,饱和脂肪含量仅为1.8克,而麦当劳一份大汉堡重194克,饱和脂肪含量达13克。

  他同时为原味甜饼干辩解说,亨氏已改进这种饼干的配方,以降低糖分含量。

  恩贝儿则称公司已停止生产含有反式脂肪的婴儿饼干。公司发表声明说:“只有3种饼干含有18%糖分,这低于大部分成人或其他婴儿饼干的含糖量。我们其他产品则是100%纯天然,没有添加任何糖分。”

  英国食品标准局说:“婴幼儿对营养成分的需求与成人不同,通常需要脂肪为他们提供能量和脂溶性维生素,因而并不需要低脂产品。”但它依然建议家长们尽量选择购买低盐、低糖婴幼儿食品。

  

  “孩子不愿意吃饭,我也不能把饭硬塞到孩子嘴里,真是让人担心死了。”

  润熙出生时体重是2.6kg,没得过什么大病,但是比其他同龄孩子要瘦小。上面的那句话是润熙妈妈经常挂在嘴边的。很多妈妈应该也经历过这种情况。妈妈追着孩子让孩子吃饭,孩子总是摇着头不愿意吃。生气、用好吃的零食引诱也没有很好的效果,孩子顶多吃几口饭就再也不愿意多吃了。有没有什么好方法能让孩子好好吃饭呢?想让孩子长高,应该给孩子吃什么食物呢?

  不好好吃饭的孩子是长不高的。决定身高的因素中除了遗传因素,最重要的就是营养摄取。营养不均衡不仅阻碍孩子成长,还会影响到孩子的身体健康。

  阻碍孩子成长的原因大致有两种,一种是因为孩子不好好吃饭。这类孩子比较挑食,不仅吃得少,而且偏食,体质虚弱。另外一种是不挑食,吃得也很好,但是营养摄取不均衡。这种情况下,妈妈需要好好分析孩子的食谱,一定要确保孩子均衡地摄取成长必需的营养物质。

  孩子不好好吃饭叫做食欲不振,原因可能是天生消化功能比较差、体质虚弱,或者患有其他一些疾病。免疫力低下,患有过敏性皮炎、过敏性鼻炎,或者经常感冒都会影响到食欲。

  孩子感冒的两周内身体会停止生长。患有过敏性皮炎或者过敏性鼻炎等疾病时,身体为了提高免疫力消耗大量能量,减少了为成长提供的能量,同时还会食欲不振。孩子出生后30 个月是最快速的成长时期,这时患了疾病就会严重影响成长进程。这个时期一定要防止患各种疾病,同时保证充足的营养摄取。

  不能正常生长的另外一个原因是不均衡的食谱。这主要是妈妈的责任。如果妈妈不考虑孩子成长的需求,只给孩子做大人喜欢吃的食物就会发生上述情况。这样不仅无法让孩子摄取到均衡的营养物质,还会让孩子养成偏食的习惯。

  

  由于孕妇体能消耗高于常人,冬季干燥的气候令孕妇更想要不停的喝水,但孕妇喝水并非越多越好。怀孕期间,胎儿会对孕妇的膀胱造成一定挤压,因此孕妇每次喝水不宜太多,每天的饮水量只需要保持1000毫升至1500毫升即可,孕晚期则最好控制在1000毫升的进水量为宜,以防给身体带来压力。建议孕妇可以准备一个诸如容积大约在300至450毫升的保温杯,一天保证3至5杯温开水,既能促进排毒排汗,又不会给身体带来压力。

  孕妇喝水“五不要”

  (1)孕妇不要等到口渴才饮水

  口渴犹如田地龟裂后才浇水一样,是缺水的结果而不是开始,是大脑中枢发出要求补水的救援信号。口渴说明体内水分已经失衡,细胞缺水已经到了一定的程度。所以孕妇最好每隔几小时就喝一次水,一天保证6-8次,不要口渴才喝。

  怀孕早期每天摄入的水量以1000-1500毫升为宜,孕晚期则最好控制在1000毫升以内。

  (2)孕妇不要喝久沸或反复煮沸的开水

  孕妈妈喝久沸水或反复沸腾的开水容易引起血液中毒。因为水在反复沸腾后,水中的亚硝酸银、亚硝酸根离子以及砷等有害物质的浓度相对增加。喝了久沸的开水以后,会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白,从而引起血液中毒。

  (3)孕妇不要喝没有烧开的自来水

  因为自来水中的氯与水中残留的有机物相互作用,会产生一种叫“三羟基”的致癌物质。孕妇也不能喝在热水瓶中贮存超过24小时的开水,因为随着瓶内水温的逐渐下降,水中含氯的有机物会不断地被分解成为有害的亚硝酸盐,对孕妇身体的内环境极为不利。

  (4)孕妇不要喝保温杯沏的茶水

  因为茶水中含有大量的鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素等,如果将茶叶浸泡在保温杯的水中,多种维生素被大量破坏而营养降低,茶水苦涩,有害物质增多,饮用后会引起消化系统及神经系统的紊乱。

  (5)孕妇不要喝被污染的水

  孕妇绝对不能喝被工业生产中的废水、废气、废渣等污染物污染过的水,这样的水即使经过高温煮沸,水中的有毒化学物质仍然存在。

  对准妈妈来说,正确的饮水方法应该是每隔两小时喝一次水,一天保证8次。在怀孕早期每天摄入的水量以1000~1500毫升为宜,孕晚期则最好控制在1000毫升以内。

  

  多年来,医生一直建议孕妇避开坚果,以免增加孩子日后过敏的危险。然而,据英国《每日邮报》8月28日报道,最新《过敏与临床免疫学杂志》刊登丹麦一项新研究发现,准妈妈吃坚果可降低孩子过敏风险。

  新研究中,丹麦哥本哈根的国家血清研究所研究人员调查了6万名母亲及其孩子,跟踪调查一直延续到孩子7岁。新研究负责人叶卡捷琳娜·马斯洛瓦博士表示,研究发现,孕期每周吃花生或其他坚果至少1次,可大大降低儿童期过敏危险。研究结果显示,与母亲孕期不吃坚果的孩子相比,母亲孕期吃坚果的孩子,18个月时的哮喘危险降低1/4,7岁时的哮喘危险降低1/3。

  然而,科学家表示,有家族性坚果过敏症的妇女依然要避免食用坚果。有可能对坚果过敏的妇女,最好征求医生的意见。

  

  爸爸妈妈在看到宝宝第一颗乳牙的时候,一定开心极了吧。兴奋之余,别忘了其实宝宝的牙齿也是需要呵护的。如果靓妈们在宝宝的长牙期选择了不合理的食物,很容易带给宝宝一口烂牙。小编根据宝宝5个长牙期的特点,特别推荐适合宝宝的长牙食谱。

  营养一:钙。钙是组成牙齿的主要成分,少了它,小乳牙就会长不大。

  推荐食物:虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄、牛奶和奶制品。

  营养二:磷。磷可以带给宝宝坚不可摧的牙齿,如果宝宝缺少磷,会导致牙齿坚硬度差,容易折断。

  推荐食物:肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜。

  营养三:氟。咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀,从而增加乳牙的坚硬度,不受腐蚀,不易发生龋齿。

  推荐食物:海鱼。

  营养四:蛋白质。如果蛋白质摄入不足,会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象,而且容易导致龋齿的发生。

  推荐食物:各种动物性食物、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类(尤其黄豆)所含的蛋白质量较多。

  营养五:维生素A。缺乏维生素A会导致小宝宝出牙延迟,影响牙釉质细胞发育,使牙齿的颜色变成白垩色。

  推荐食物:鱼肝油制剂、新鲜蔬菜。

  营养六:维生素C。缺乏维生素C可造成牙齿发育不良,牙骨萎缩,牙龈容易水肿“出血”。

  推荐食物:新鲜的水果如桔子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣。

  营养七:维生素D。维生素D的作用是增加肠道内钙、磷的吸收并促使钙、磷在牙胚上沉积钙化,一旦缺乏时就会出牙延迟,牙齿小且牙距间隙稀。

  推荐食物:鱼肝油制剂。

  未雨绸缪,营养补充要趁早:

  怀孕最后三个月,小宝宝的乳牙胚胎已开始逐渐形成。孕妈妈每日最好能补充额外的钙制剂,为未来小宝宝出牙“加油”。

  宝宝出生后,最初4个月内以母乳和配方奶喂养为主,但4个月后,母乳或配方奶都不能满足宝宝生长发育的需要,此时,妈妈就需要给宝宝补充必要的辅食,这些营养辅食不仅能提供宝宝生长发育所必需营养素,同时也能促使宝宝乳牙萌出。

  宝宝一般在4-8个月时,下颌的一对乳中切齿悄悄萌出,从此宝宝就脱离没有牙齿的行列。这个时期的宝宝很喜欢将任何他拿得到的物品放到口中咀嚼,让人很是哭笑不得,有时更会模仿大人的动作咀嚼筷子和汤匙。

  最佳食物状态:半固态食物。

  推荐食物:马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等。

  半固态食物可以让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食,可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化,为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。

  推荐食谱:牛奶马铃薯泥

  材料:婴儿配方奶水30毫升,马铃薯45克。

  做法:将马铃薯洗净,去皮,切小块。把蒸熟后的马铃薯压成泥备用。拌入奶水即完成。

  大概8-12个月之时,宝宝的上颌又会长出两颗牙齿甚至更多。此时宝宝的营养需求越发的高,在这个时期妈妈应该给予宝宝更多的选择。

  最佳食物状态:固态食物。

  推荐食物:肉泥、肉末、西红柿、豆腐等。

  宝宝如果咀嚼能力不好,宝宝的消化功能又薄弱,块状的食物没有经过牙齿的碾碎进入消化系统,营养物质是不容易被分解利用的。因此家长在这个时期,要有意识的用固态食物来引导宝宝练习咀嚼。

  推荐食谱:鲜虾肉泥

  材料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克。

  做法:将鲜虾肉洗净,切碎,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。将熟的虾肉加入适量香油、搅拌匀即成。

  宝宝在9-13个月时上颌的侧门牙萌出,10-16个月时下颌的侧门牙也将萌出。宝宝在这个时期开始慢慢地适应固体的食物,肠胃的消化机能也渐趋成熟。

  最佳食物状态:固态食物。

  推荐食物:水蒸蛋,蔬菜等。

  推荐食谱:豆腐蒸蛋

  材料:鸡蛋150克,豆腐200克,火腿50克,葱汁5克,姜汁5克,香油2克。

  做法:豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁搅匀。火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上。 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

  大概在13-19个月的时候,宝宝会萌生第一颗乳磨牙(大牙)。

  有了乳磨牙之后,宝宝的咀嚼功力大大提升。在这个时期,宝宝会很有热情地自己用勺子把食物送到嘴里,即使吃得满桌子都是,也是值得妈妈去鼓励的,这对于宝宝以后的性格也有影响。

  最佳食物状态:减少液状食物的摄入,增加固体食物。

  推荐食物:软饭、面包、蔬菜、肉片等。

  推荐食谱:土豆苹果软饭

  材料:土豆,苹果,咖喱粉少许。

  做法:土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,撒在软饭上即可。

  在此后的第16-20个月期间,宝宝的20颗乳牙逐渐长齐,完成了乳牙系列的全部萌出过程,这个时期宝宝不但可以自己吞咽食物,而且摄食的技巧也渐趋完美。

  最佳食物状态:普通稍偏软的食物。

  推荐食物:米饭、面条、大豆等。

  推荐食谱:冬瓜肉末面条

  材料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟的植物油。

  做法: 冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟后,加入少量植物油即可。

  

  宝宝不吃饭 妈咪也有错

  很多妈咪生怕自己的宝宝吃不好、吃不饱,每顿都会像填鸭一样喂宝宝。结果,反而加重宝宝脾胃的负荷,损伤脾胃,导致孩子消化不良,久则变成厌食。面对厌食的宝宝,很多妈咪则寄望于各种开胃药物或保健品,其实你们没有意识到,正是自己不当的喂养方式令宝宝厌食。如果不改变“填鸭式”的喂养方式,再多的开胃药也无济于事的。

  宝宝厌食,容易对身体产生4大危害:

  1、营养失衡:鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重,只有每天吃足这7类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板,只有多样化的食物均衡,才能让营养跷跷板保持平衡,确保宝宝健康快速地生长发育。另外,厌食宝宝往往边吃边玩,吃一顿饭常常超过一小时,不仅影响营养的摄入,甚至会造成胃肠道功能紊乱。

  2、体重不达标:长期不开胃的宝宝营养摄入不足,生长发育容易出问题,体重偏轻,长高速度也减慢。厌食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的两倍。

  3、抵抗力差易生病:由于厌食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力,因而容易生病,经常会感冒发烧。另外,厌食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。

  4、出现极端性格:幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较,更容易出现攻击性行为。研究还发现,厌食宝宝容易出现注意力不集中的现象。

  “填鸭式”喂养不靠谱 妈咪要改正:

  宝宝厌食,妈咪除了给他们食用各种开胃药,或者换着花样的准备着新鲜的菜肴外,还要好好反省自己,到底有没有对宝宝采取“填鸭式”喂养呢?实际上,改变不良的喂养方法才是防治宝宝厌食最重要的一环。

  如果宝宝刚从睡眠中醒来没有食欲时,不要马上喂他们食物。正餐时胃口不好,也不要硬塞宝宝吃饭,此时即便威逼利诱让他吃下去,也是难以消化吸收的,有些宝宝还会呕吐出来,常常腹痛,令他更厌恶进食,损伤肠胃功能。

  想要解决宝宝不爱吃饭的问题,妈咪们可以采用“饥饿疗法”。妈咪不妨找个时间跟宝宝一起就吃饭问题“约法三章”。比如大家约定好每顿饭最多吃半个小时;不可以太挑食,萝卜青菜都要吃之类。不要小看小朋友的自主性,一旦你给了他一定的自主权,他就有了履行承诺的动力。

  立规矩之初,宝宝肯定会常常犯规的,这个时候你要“硬下心”来,如果警告无效,时间一到就得把饭菜收起来,他要再想吃就得等下一顿了,中间时段零食欠奉。其间他肯定会哭闹,你一旦屈服,就会功亏一篑。宝宝被这样“修理”多了,自然不敢不把你的话当真,慢慢也就能学会珍惜食物了。

  宝宝好好吃饭 妈咪下厨有功劳

  据日本的一项研究调查统计,妈妈爱下厨的家庭,宝宝以后的学习成绩相对较好。其实不是谁下厨的原因,而是因为妈妈爱下厨的家庭,吃的东西相对较好,吃饭的时间也规律,宝宝发育得自然就好。更何况,妈妈带着爱心用心且愉快地做出来的饭菜,自然色香味俱全,宝宝当然喜欢吃。当然,妈妈千万不要把所有时间泡在厨房里,只有带宝宝到大自然去,散发掉一天的精力,宝宝才会有饥饿感,才会好好吃饭哦!

  妈咪下厨为宝宝准备菜肴时,不如参考以下4个妙招:

  1、用美食“色”诱宝宝:宝宝都有一个共性,他们对色彩是非常敏感的。妈咪做菜时如果配色配得好,一定会吸引宝宝对吃饭的兴趣;如果色配得太单一,宝宝不想动筷子的几率就会变大。一般我们的餐桌上至少会有三到四种的色彩,宝宝开心起来,自然就会大口吃饭了。

  2、向饺子、包子、饼看齐:很多宝宝只吃蔬菜不爱吃肉,或者一个劲的食肉,蔬菜一点不沾。想要宝宝均衡饮食,妈咪们可以变着法子给他们做饺子、包子、饼,把肉剁烂了和着青菜作为馅料,香喷喷的,宝宝一定爱吃。爱吃零食的宝宝,妈咪也可以自己做红豆饼、鸡蛋饼、咸煎饼等各种各样的小饼,帮助宝宝充分补充营养。

  3、零食增添宝宝的生活乐趣:宝宝都是爱吃零食的,但是为了他们的小胃着想,妈咪应该把吃零食的时间做了一个规定。比如早上可以用水果作为零食,下午的时候可以带些小饼、酸奶。只要定时定量,什么都可以尝试的。要知道,吃零食也是小宝宝们的一种人生乐趣呢!但是,妈妈们记得控制宝宝吃零食的量,免得影响正餐哦!

  4、每周不重复的饮食:妈咪可以提前为宝宝精心制定好下一周的食谱,一个星期吃的东西尽量不重样。这样不仅能够保证宝宝均衡营养的饮食,还能帮助他们对美味时刻保持新鲜感哦!

  搞定厌食宝宝 强烈推荐4食谱

  既然宝宝不爱吃饭,妈咪们就要想方设法的让宝宝爱上餐桌上的美味佳肴。饭前给宝宝盛上一份美美的开胃小菜,宝宝一定会大口吃饭哦!

  开胃小菜1:肉丝蘑菇汤

  材料:番茄100g,肉丝100g,榨菜100g,蘑菇200g,盐、淀粉各适量。

  做法:

  1、肉切丝,加上淀粉拌匀。番茄切小块,榨菜切丝,蘑菇撕成小条。

  2、热锅冷油,将肉丝中的汁水倒出,然后放入锅中翻炒至表面发白,倒入番茄和榨菜丝翻炒。

  3、待番茄炒至出水,加入一个汤碗的水量,烧至汤水变成红色。

  4、加入撕好的蘑菇,放入适量的盐,煮至蘑菇变软后关火即可。

  开胃小菜2:山楂藕片

  材料:莲藕150g,山楂50g,冰糖50g,食盐1g。

  做法:

  1、新鲜山楂洗净,放入锅中,加入冰糖。

  2、加入1杯清水,大火烧开,转小火煮30分钟左右。

  3、山楂煮至汤汁浓稠后关火,加入少许盐,搅匀作为山楂酱。

  4、藕洗净、去皮、切薄片。

  5、大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟。

  6、藕片捞出沥干水分,晾凉,加入煮好的山楂酱,搅拌均匀即可。

  开胃小菜3:酿冬瓜

  材料:冬瓜250g,瘦肉150g,香菇50g,红萝卜50g,油、盐、生粉、地瓜粉、生抽、番茄各适量。

  做法:

  1、冬瓜切大块,用勺子在中间挖出小洞。

  2、挖出来的冬瓜和瘦肉、香菇一起剁碎。

  3、三者混合均匀后,放点盐、生抽、生粉调制。

  4、把调制好的肉馅酿入冬瓜中,上锅蒸熟。

  5、锅里放油,放入切碎的番茄,炒成酱后放入调好的地瓜粉勾芡。

  6、最后把芡汁浇在蒸熟的冬瓜上即可。

  开胃小菜4:番茄盅

  材料:番茄200g,青豆80g,玉米80g,榨菜30g,油、葱花各适量。

  做法:

  1、将西红柿切掉顶部,用勺子挖出瓤,挖出的瓤放在碗里备用。

  2、将榨菜改刀切成和青豆粒差不多大小的粒状。

  3、锅内倒油,将西红柿瓤倒入锅内翻炒。

  4、再加入玉米粒和青豆粒一起翻炒,玉米粒和青豆粒炒熟后加入榨菜丁翻炒。

  5、翻炒均匀后撒入葱花,出锅盛入西红柿盅内即可。

  

  孕妇作为特殊的人群,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,也要十分注意,怀孕期间,宝宝身体各器官不断地发育,需要充足的营养供给,怀孕期间若不注重均衡的营养,不但胎儿生长迟滞发育不良,妈妈产后也更加虚弱,增加营养并不是越吃越多,而是注重食物中的均衡营养。因此,了解孕期不能吃哪些食物十分重要。

  1、不宜高脂肪饮食

  如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。

  2、不宜高蛋质饮食

  孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

  3、不宜高糖饮食

  血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。

  4、不宜高钙饮食

  孕妃盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。

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