构师英语网育儿
半岁前的宝宝不宜吃蛋清
日期:2019-09-11 20:23    编辑:构师英语网    来源:未知
导语:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质极佳,仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。然而,鸡蛋虽常见,总有你不知道的事。 宝宝

  导语:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质极佳,仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。然而,鸡蛋虽常见,总有你不知道的事。

  宝宝从4个月开始,就可以从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到一个整蛋黄了。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人知道它的营养价值高,却忽略了吃鸡蛋的注意事项。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉、茶同吃,是几个最大的误区。此外,吃鸡蛋时还需注意:

  第一,不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让宝宝健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

  第二,半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。由于婴儿消化系统的发育不完善,蛋清中的白蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入血液循环,使机体对它产生过敏,发生湿疹、荨麻疹等疾病。

  第三,不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟、煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。

  第四,不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧小儿的康复。

  

  导语:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质极佳,仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。然而,鸡蛋虽常见,总有你不知道的事。

  宝宝从4个月开始,就可以从吃少量蛋黄开始,逐渐增加到一个整蛋黄了。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人知道它的营养价值高,却忽略了吃鸡蛋的注意事项。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉、茶同吃,是几个最大的误区。此外,吃鸡蛋时还需注意:

  第一,不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让宝宝健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

  第二,半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。由于婴儿消化系统的发育不完善,蛋清中的白蛋白分子较小,有时可通过肠壁直接进入血液循环,使机体对它产生过敏,发生湿疹、荨麻疹等疾病。

  第三,不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟、煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。

  第四,不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧小儿的康复。

  

  导语:婴儿出生后的钙摄入情况更多关系到恒牙的健康,而非乳牙。因此,补钙与否应基于宝宝个体状况,并听从保健医生的建议,不可过量,在宝宝长牙期间,维生素D的补充及晒太阳也很重要。饮食更是一个非常重要的因素,下面让我们看看哪些食物是可以帮助宝宝长牙的。

  一、半固态的食物

  比如马铃薯泥、蛋黄泥、麦片粥等等,让宝宝体验由水状饮食到糊状饮食的过度。稍有稠度的辅食,可以让宝宝意识到他的食物开始有所变化,为日后添加固态食物让宝宝锻炼用牙齿咀嚼打基础。

  二、营养价值高的食物

  肉泥、肉末、西红柿、豆腐、水蒸蛋,蔬菜等等。

  三、普通稍偏软的食物

  米饭、面条、大豆等等。

  四、门牙和后磨牙都已萌出时刻增加硬质食物

  可给其增加些芹菜、玉米、苹果等食物,使换牙顺利完成,让孩子拥有一口健康整齐的牙齿

  五、及时添加离乳食物

  比如米粉、麦糊、土豆泥、水果泥、蛋黄等糊状食物,以及磨牙饼干。这不仅能够帮助宝宝缓解出牙痛,锻炼啃咬及咀嚼能力,强壮颌面部肌肉,加速乳牙萌出,还有助于增加饱腹感,满足该阶段营养需求。

  六、强化营养素

  钙——奶、鱼、虾皮、豆制品、绿叶蔬菜等;

  磷——肉、鱼、蛋、奶、谷类;

  氟——海鱼;

  优质蛋白质——奶、肉、蛋、鱼、豆制品;

  维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2——分别来自于动物肝、红黄色果蔬、新鲜果蔬、全谷类、肝、肉、蛋等。

  

  导语:吃的对不对,直接关系到孩子的成长发育,可很多新手爸妈却摸不着头脑。和成人一样,婴幼儿也有自己的“膳食宝塔”。市妇幼保健院儿保科主任肖芳介绍,参照中国营养学会妇幼分会发布的《中国孕期、哺乳期和0-6岁儿童膳食指南》,宝宝喂养不再是难事。

  0-6个月最好纯母乳 还要补点鱼肝油

  这个阶段的“宝塔”只有一层,就是母乳。妈妈奶是0-6个月的宝宝最理想的天然食品。不过,妈妈奶也有弱点,就是维生素A和维生素D的含量较低。

  “我们在临床中发现,只吃母乳的宝宝经常会发生佝偻病。”肖芳建议,宝宝出生1-2周后,就可以补鱼肝油了,每天1颗。

  吃配方奶的宝宝,如果宝宝睡觉易惊醒、睡不安神、爱吵夜、有枕秃,说明钙吸收不好,也要吃点鱼肝油来帮助钙吸收。

  6个月是宝宝添加辅食的“关卡”

  6-12个月的膳食宝塔分为3层:最底层是母乳;中间层是配方奶粉;最上层是果泥、菜泥、粥等辅食。

  肖芳解释,1岁内的宝宝,妈妈奶仍是主食。6个月是宝宝添加辅食的关键时刻,错过这个时候,再想要他吃就难上加难了。纯母乳喂养的宝宝,从6个月开始添加;人工喂养的宝宝,4个月就可以添加辅食了。首先从果汁、菜汁开始加起,白色的、绿色的蔬菜都很好。果汁从最常见的苹果、橙子开始,1份水果原汁配上2份的水,只要宝宝不拉肚子,每隔3天加一种。

  然后加米糊。这个阶段容易缺铁性贫血,最好选择强化铁的米糊。用水或牛奶搅拌,以奶嘴可以吸出来为宜。如果宝宝没有异常,3天后就可以加蛋黄了,从1/4个开始,下周再加1/4个,1个月后可以吃整个蛋黄了。7个月可以给宝宝吃蒸鸡蛋了,先吃一半,连吃3天没问题,就可以吃一整个了。

  1-3岁食物多样化,给把小勺子他自己吃

  1岁后,膳食宝塔也多样化到5层:最底层是母乳和奶制品,断奶的宝宝要保证每天500毫升奶。由下向上的第二层是谷类食物,如米面等,每天100-150克;第三层为蔬菜水果,150-200克;第四层为蛋、鱼虾、畜禽瘦肉,每天100克;最上层是植物油,20-25克最佳。

  这时候奶和饭一样一半,每天500毫升牛奶,加上三餐饭和2-3餐点心。平时种类要尽可能多样化,吃饭要少糖、少盐,不加调味品。肖芳解释,调味品能提鲜,会让孩子的口味变得越来越重。

  这阶段最重要的是培养孩子的饮食行为。1岁多的宝宝对什么都感兴趣,这个时候可以给把勺子让他自己吃,锻炼他们的精细动作能力;最好固定时间、固定地点,固定人,用相同的餐具,有助形成条件反射。吃饭时,环境应舒适安静,不能边吃边玩,更不要追着孩子喂饭。记者刘璇 通讯员张红宇 制图张少博

  

  导语:妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。

  孕中期营养特点

  妊娠中期,早孕反应消失,食欲增加,此时对营养的要求至关重要。在主食方面,除了大米、白面外,还要食用一定数量的小米和玉米等粗粮。此外,还要摄入豆制品和瘦肉、鱼、蛋等富含优质蛋白质的食物。

  孕中期食谱举例

  【小米猪肚粥】

  配方:小米50克,猪肚1只。

  做法:猪肚洗净切小块,与小米同煮为粥即可。

  特点:此粥富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。

  稿件来源:新浪网

  

  导语:现在许多准妈妈都兼任职业妇女的角色,外出就餐的机会多,因此怀孕的职业妇女,很难完全做到三餐正常饮食、营养均衡。这时若能补充身体缺乏的营养素,就能获得自己和宝宝都健康的双赢局面。除上面的原则外,以下还有六项饮食建议:

  从食物中取得所需营养

  食物中的营养素是最自然,且对身体是最没负担的。

  选择好消化、易吸收的食物

  怀孕中期,子宫会压迫腹部,容易引发便秘,最好能选择好消化、易吸收的食物。

  避免刺激性的食物及饮料

  辛辣的食物,酒、咖啡、浓茶应尽量避免。当然,也要绝对禁止吸烟。

  最好选择清淡的食物

  怕胖的准妈妈最好避免吃油炸的食物,多吃清炒或者水煮的食物,也不要刻意减肥。青菜不要煮得太久,以免流失营养素。高危妊娠孕妇,要听从营养师的饮食建议,注意控制血压、尿蛋白。

  饮食定时定量

  暴饮暴食很容易肥胖,且对身体造成负担,但也不要因为忙碌而忽略进食。

  不要刻意减肥

  怀孕前期,建议每天摄取的热量约1800~2000千卡;怀孕中后期至产后哺乳期间,建议每天摄取的热量约2300千卡。怀孕期间,体重正常的孕妇,至临产前应比原先体重增加10~13公斤,怀孕前较瘦的孕妇可增加约15公斤。

  孕妇每天需要的营养素

  a、蛋白质

  蛋白质是妊娠期需要量最大、最重要的营养成分。母体和胎儿身体生长、细胞修复等全得依靠蛋白质。除此之外,蛋白质还能提供能量。正常妇女每天约需46克蛋白质,妊娠期妇女每天需要量上升到75—100克。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中含量最高,尤其是豆类,它含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E以及铁和其他矿物质,是孕期极好的营养来源。蛋白质在谷物类如米、小麦、大麦和玉米中含量也很丰富。蛋白质应在一日三餐中分开摄入。

  b、碳水化合物

  碳水化合物分为精制的(如白糖、红糖、糖浆和葡萄糖等)和非精制的(如大米、面粉、豆类、土豆等)两种,主要为身体提供能量。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中,但一般饮食平衡的孕妇,不需要摄入太多的精制碳水化合物。吃得太多会使血糖平衡失调。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纤维,它们能够维持适当的消化功能和促进肠蠕动,足量的纤维素可以消除便秘,保证食物中的能量稳定有序地释放到身体中。妊娠期妇女,每日碳水化合物需要量为400-500克。

  c、脂肪

  脂肪包括动物性脂肪和植物性脂肪,它们对维持正常的身体功能、尤其是神经系统的功能是必不可少的。脂肪能比同样重量的其他任何食物提供更多的能量。除了动物性脂肪和植物性脂肪外,其他食物中也会含有少量的脂肪。植物性脂肪对人体有很多益处,妊娠期间应注意多吃些含植物性脂肪的食物。

  d、维生素和矿物质

  维生素和矿物质也是人体中血液、组织和所有细胞在执行正常功能中所必需的物质。维生素和矿物质与其他营养素、酶等一起,在人体每个系统乃至每个细胞中发挥作用,保证人体的一切代谢工作处于最佳状态。矿物质不能在人体内合成,只能从食物或其他补充剂中摄取。缺乏维生素和矿物质时,会影响身体对感染的抵抗力,可引起贫血、坏血病等,也会影响胎儿骨骼发育及生长。

  

  导语:很多准妈妈在怀孕期间,对食物的喜好会与以前有所不同,其中有一点就是喜欢吃垃圾食品。然而有些食物还是少吃为宜,比如炸薯条。

  发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示:孕妇在怀孕期间吃炸薯条,会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为,吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质,它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺,加热时间越长、温度越高,其产生的量就越大。

  西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者,选取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿,通过对她们的饮食习惯进行调查后发现:摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克,头部尺寸小0.33厘米。丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内,大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯,其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻,易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病,大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。(臧恒佳)

  

  导语:孩子不爱吃饭让家长忧心忡忡,有哪些方法可以让孩子爱上吃饭呢?

  西安交大附属二院小儿内科主治医师刘海燕表示,以下方法可能对瘦孩子爱上吃饭有一些帮助,家长们可以选择性地参考。

  一是饥饿疗法。孩子不饿不喂,不追着喂,表示饱了后立即停止喂。

  二是食物多样化,这是引起孩子吃饭兴趣的最好办法。可买儿童食谱参考,要遵循“从少到多,从稀到稠,从一种到多种”的原则。

  三是多用耐心。有人做过调查,当你耐心劝说孩子10次的时候,90%的孩子就不拒绝了。

  四是懂得孩子的心理。 儿童都有从众心理,孩子吃饭时,不要让他在小饭桌上单独吃,让他和大人一起吃,或找几个小伙伴一起吃,让餐桌热闹起来,是重建宝宝对餐桌渴望的一种心理方法。

  五是充足的睡眠。相当多的孩子瘦弱是睡眠不足引起的。

  六是适量活动。不会走路的小孩子不要老抱,一定要训练孩子多爬,大孩子多到户外活动。

  刘海燕表示,当孩子偏瘦时,不要过分担心,不要试图向医生索要一些药物来解决孩子不吃饭的坏习惯。要注意,瘦不等于多病,胖不等于健康。孩子虽然瘦点但只要结实,没有不良习惯,不得病,就不用过分担心他的胖瘦。(记者叶洲)

  

  导语:天气越来越热,很多家长会给幼儿喝凉茶解暑。儿科医生表示,小儿解暑,最好喝白开水,凉茶少喝为宜。

  凉茶中含有各种中药成分,广西桂林市妇女儿童医院新生儿科主任王爱武表示,“是药三分毒”,凉茶中也含有一定的中药成分,孩子脏腑娇嫩,生理机能尚未发育成熟,多喝无益。

  比如板蓝根,是一种清热、解毒、凉血的中草药,其性味苦寒,对于热性感冒、病毒感染都有较好效果。但是,如果大量使用板蓝根或者长期服用板蓝根,就很容易损伤胃脾。此时,就会出现胃肠道症状,如恶心、食欲不振、头昏、目眩等症状。因此,对于孩子,板蓝根不能当凉茶喝,若想给孩子喝应先遵医嘱。

  有的孩子不爱喝白开水,就喜欢喝凉茶。这是因为很多凉茶饮料都含有糖分。喝过多含糖的凉茶,对孩子的身体健康有不良影响。糖分摄入过多,容易打破孩子的饮食结构,有可能导致营养不良。另外,孩子摄入过多糖分后容易发胖。

  当前天气热了,给孩子们解暑最好的良方就是白开水,凉茶要少喝。李艳鸣

  

  导语:在食品中补充某些或特殊需要的营养素,由此制成的食品称为强化食品。时下,儿童强化食品种类繁多,加上商家对其功效的夸大宣传,家长们听了难免不为之心动。到底该不该给孩子吃强化食品呢?

  首先,营养学家根据宝宝的生理特点,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃)、畜类与禽类的肉与内脏、鱼、蛋奶类、蔬菜及水果等,且应按一定比例搭配,并采用符合儿童消化能力的烹调方式,尽量让宝宝吃好。只要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全,烹调、制作科学合理,加上不挑食、不偏食,孩子无需食其他强化食品。

  虽然强化食品有时对宝宝某些方面有积极作用,但人体只有处在一个各类物质均衡的状态中才能保持健康。现代研究证实,赖氨酸可以增加人体对蛋白质的利用率,对儿童的生长发育有促进作用,但大量摄入赖氨酸后,如大量进食赖氨酸强化大米,宝宝会食欲减退,生长停滞,抗病力差,体内还会出现负氮平衡。

  当然,由于儿童个体之间有较大的差异,有的宝宝生长发育较快,需要的营养素较多,有的胃肠道吸收功能较差,或存在挑食、偏食等不良饮食习惯,导致食谱狭窄,进而出现营养素缺乏,如缺钙、缺锌、缺铁等,此时合理地选购强化食品,扩充宝宝的营养补充渠道,就显得有必要了。

  四川省达州卫生学校副主任医师汪玉珍

  

  导语:孩子挑食让人头疼:有的只吃肉不吃蔬菜,有的只爱青菜不爱肉,有的又只喝甜饮料……本期,《生命时报》记者采访到原北京协和医院儿科教授李璞,为家长支招巧妙应对宝宝的各种挑食。

  1.不爱吃菜。有的宝宝每餐“无肉不欢”,让他吃下一口蔬菜都特别艰难。不吃蔬菜,各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养都会缺失,便秘也会随之而来。

  对策:馅入为主。可以把菜放进肉馅里,做成饺子、馄饨、包子、菜饼等,换着花样让宝宝吃。另外,宝宝大多喜爱造型奇特、色彩鲜艳的食物,家长可以从食物外形上入手,例如将菠菜焯熟后,用模具摆放成大头米奇的形状,再用颜色鲜艳的各色圣女果、熟鸡蛋清等做成米奇的眼镜、鼻子、嘴巴,新奇的造型肯定会让宝宝对蔬菜产生兴趣。

  2.见肉就跑。与不吃菜的宝宝相反,有的宝宝勉强吞下一口小肉丁,也只是过过嘴,嚼几下就吐出来。不吃肉,人体生长必需的优质蛋白质、铁都会缺少,影响生长发育。

  对策:做肉粥或肉汤。要从少到多,一点点增加肉类比例,并从容易咀嚼,没有特殊味道的肉类开始,如鸡肉、鱼肉等。也可以参照上面做馅的办法,但肉一定要剁得非常细。当宝宝开始接受时,不妨告诉他吃的东西里面有肉,然后说:“宝宝,原来你是喜欢吃肉的!”

  3.只吃精白。有的宝宝吃起白馒头、大米饭一点都不含糊,可若吃点杂粮,就皱着眉头老大不乐意。如果不吃杂粮,孩子就可能缺乏B族维生素和膳食纤维等宝贵营养,会影响智力发育和大脑健康。

  对策:从细到粗。家长不妨从细致口味的粗粮入手,例如窝头,可以先做成口感细腻的栗子面窝头、黑米面窝头,慢慢过渡到玉米面窝头。形状上可做成宝宝喜爱的小兔子、小刺猬等造型。同理,煮粥时,也可以从粳米多一些,小米少一些的二米粥入手,慢慢加入各种豆类和粗粮。

  4.不甜不喝。许多孩子只喝甜饮料,白开水这种“没味儿”的一口不碰。高糖饮料易导致孩子肥胖、虫牙,还会流失矿物质、B族维生素等营养素。

  对策:坚决拒绝!大家都知道甜味饮料、碳酸饮料有害,可还有那么多孩子在喝,很大原因就是家长的纵容。一旦孩子的行为得逞,坏习惯就会由此养成。相反,假如家长明确告诉孩子,喝白水是健康的,不会得虫牙,而且能让身体更强壮。这种积极、坚定的态度就会有效地阻止孩子嗜甜的行为。同时,家长也要拒喝甜饮料,为孩子做榜样。

  李璞还提醒家长,小一点的孩子会把吃饭当成游戏,家长可以用游戏的方式引导,让他们逐渐爱上蔬菜。大一些的孩子刚剧烈运动后是没有食欲的,如果此时就餐,孩子必然会挑挑拣拣,长此以往,易养成挑食的坏习惯。所以,运动后要让孩子平静一二十分钟后再就餐。更大一些的孩子对餐前的准备工作感兴趣,家长可以让他们帮忙摆桌椅、分碗筷,甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。面对自己参与劳动所得的成果,孩子自然会很开胃。本报特约记者 徐菁菁

  

  导语:“每次吃完饭我都必须再吃点儿甜食才行。”“宁可死我也不能不吃奶酪。”“我特别爱吃肉,我肯定是缺铁了。”哦,拜托了,省省吧,别抱怨了,还是坦言你内心的欲望吧—那些隐秘而邪恶的难以抑制的想法,不断试图控制你的人生。

  食物上瘾:藏在身体里的魔鬼

  “每次吃完饭我都必须再吃点儿甜食才行。”“宁可死我也不能不吃奶酪。”“我特别爱吃肉,我肯定是缺铁了。”哦,拜托了,省省吧,别抱怨了,还是坦言你内心的欲望吧—那些隐秘而邪恶的难以抑制的想法,不断试图控制你的人生。

  人们总是想当然地把内心对食物的欲望当成一种可以信赖的指示牌,认为它能告诉自己身体需要某种东西,但当他们意识到烟民渴望香烟,毒虫渴望毒品,还有酒鬼渴望酒这样的事情时,才发现这里面似乎有些问题。从这个角度看,你的身体确实需要它所渴望的东西。

  当你做了有害身体的事情,身体里的防卫部队就会进行回击。想象一下,这些小小的卫兵们全副武装,准备战斗。但是当你突然停止摄取那些有害物质时,身体防卫部队却仍然集结在那里,渴望着作战。这些整装待发却无的放矢的防卫部队正是你的欲望。

  如果你每天都想吃奶制品,你可能真的已经成为一个瘾君子了。因为奶牛的奶里有微量吗啡!奶牛的肝脏里自然会产生吗啡、可待因和别的鸦片剂,并最终也会进入牛奶当中。不仅如此,所有的奶,不论是牛奶还是人奶,都含有干酪素,这是一种蛋白质,在消化过程中可以被分解,再转变成鸦片剂。

  正是因为有这些“让人感觉良好”的化学品的存在,新生儿才会在被哺育长大的过程中,逐渐与妈妈产生一条难以割舍的永远牵连着的纽带。当妈妈喂奶时,她的奶对宝宝的影响就如同毒品一般,宝宝会完全上瘾。没有奶吃的时候宝宝会哭闹,这不全是因为饿了,而是因为他需要“来一针”以获得鸦片剂给他带来的快感。母性本能让妈妈哺育我们的宝宝长大成人,所有哺乳动物也都是如此。

  我们慢慢给孩子断奶,孩子对母乳的依赖会逐渐消退回到正常状态。但是,我们在切断人类自己的干酪素的获取渠道后,又开始摄取其他动物的干酪素。所有的奶制品都含有干酪素,尤其以奶酪中的含量最高。事实上,奶酪中干酪素的含量远远高于牛奶中干酪素的自然含量。

  那么,假设你不抽烟、不喝酒、也不吃奶制毒品,为什么你会如此疯狂地渴望食物呢?就像有若干理论来解释晨吐这事一样,这里也有很多种理论解释。有一种观点认为,食物上瘾与对食物的不耐受性有关,这话听起来有点儿怪异,意思是如果你的身体对某种食物非常敏感,那么你很可能就会对这种食物很着迷。

  例如,有的人非常喜欢吃乳酪或者冰激凌,可能就是因为他对乳糖的不耐受性。尽管这听起来实在是匪夷所思,不过你可能会有印象,你看那些吸烟、饮酒和嗑药的人,他们似乎总是无法得到满足,完全不顾这对他们有多大伤害。不过这只是对食物上瘾的理论之一,所以没必要太过神经质,别以为只要你对香蕉很着迷就意味着你的身体对香蕉过敏了,特别是有些专家认为食物上瘾可能仅仅是心理上的。

  比方说,你一辈子都听别人说孕妇喜欢吃泡菜和冰激凌,那么当你自己怀孕的时候就会不由自主地想吃泡菜和冰激凌。如果你的食物上瘾不是心理上的,那可能就是情感上的。有些女人认为孕妇在饮食上有特殊权利:“这么多年我一直忍饥挨饿,就是为了保持苗条的体形,现在我怀孕了,想吃什么就吃什么。”有的人会对自己小时候曾经得到的最好的款待念念不忘,或者是对那些不断提醒他们记住自己的宗教信仰或文化背景的食物上瘾。

  不过,大多数研究者都认为,到底是什么导致了食物上瘾,还没有确切的科学证据。不过确实很有意思,有些渴望确实可能会显示出身体的需求。比方说,可能是因为心理上的原因让孕妇喜欢吃泡菜和橄榄之类的东西,但也有可能是你的身体需要更多的钠。黄体酮导致身体对纳的需求在不断增加,同时由于血容量的增加,身体需要吸收更多的钠,以便保持健康的平衡。(不过别从罐头类和加工过的垃圾里摄取钠,只要在吃饭时加一些海盐来给食物调味即可。)

  这里有个战胜食物上瘾的办法,就是喝两杯水,再等上15分钟。通过水合作用可以简单而健康地将你对小点心的渴望给化解开来。如果这一招还起不了作用,你还可以试试亚麻籽油(在你的沙拉或者果汁刨冰中加一点儿)。一位助产士兼草药医师总结出这样一个理论:她的病人的食物上瘾是由于缺少重要的脂肪酸造成的。她发现当病人食用了亚麻籽油后,她们的渴望就消失了。

  最后,也是最重要的,吃,吃,吃,而且饮食一定要健康。这样快餐攻击也不会让你有感觉,而且也不会有真正的饥饿。不要弄混这两种情况,如果你不设法解决饥饿,那你就会暴食垃圾食品,而不是偶尔地纵容自己吃一下。

  

  导语:很多妈妈都想坚持母乳喂养,即使重返工作岗位后也用通过背奶来延长母乳喂养的时间。不过有关母乳储存的知识我们还是要预先学习一下。

  1.为什么上班时用吸奶器吸出来的母乳要存放在储奶袋中,不能像以前在家时直接存在奶瓶中?

  因为在吸母乳的过程中,妈妈乳头和乳头周围皮肤上正常存在的需氧菌和乳管内的厌氧菌会随在吸奶过程中与乳汁混合。这种混合对宝宝肠道非常有利。母乳吸出后,存放在特制的无菌储存袋中,尽快排出储存袋中的空气,密封存放。而上班时吸出来的母乳不能立即给宝宝吃,若存放在奶瓶中,奶瓶中的空气会使细菌发生变化。

  2.母乳如何储存呀?能放多久呀?

  一般情况下,妈妈上班后,白天工作期间用吸奶器将奶吸出储存起来,作为第二天宝宝的口粮,白天母乳储存的时间因外界环境和温度不同而定,详情请见下表。

  母乳储存的场所和温度 储存时间

  储存于25℃左右的室内 4小时

  储存于15℃左右的冰盒内 24小时

  储存于4℃左右的冰箱内 48小时

  储存于4℃左右的冰箱内(经常开关冰箱内) 24小时

  冷冻室温度保持在-5℃~-15℃ 3~6个月

  冷冻室温度保持在-20℃ 6~12个月

  3.冷藏的母乳要如何加热再喂给宝宝吃?

  在给孩子喂奶前,先将储奶袋密封冷冻的母乳置于冷藏室内,待变成液体后,再用温水温热。待到温度适宜,再去除储奶袋的封条,将温热后的母乳倒入奶瓶中喂养。温热冷冻母乳的过程不宜过快,否则会出现层析和腥味。

  注意:

  冷冻母乳只能解冻一次,所以冷冻母乳的存奶袋最好每个在150毫升左右。

  解冻后的母乳不能使用微波炉加热,也不能放到炉子上加热。

  (摘编自《崔玉涛图解家庭育儿2》)

  

  导语:很多家长,特别是家中老人,生怕宝宝营养不达标,所以在给宝宝冲奶粉时会有意无意多加点奶粉,认为奶粉冲浓些,这样才能满足宝宝生长发育所需要的营养。殊不知,爱之是以害之,爱之愈深,伤之越深。其实,奶粉冲太浓对宝宝危害很大。

  案例1 门诊来了个6月龄的宝宝,大便三四天才一次,而且又干又硬,持续20多天了,并且宝宝食欲严重减退,不爱吃东西,半夜还总是惊醒哭闹。仔细询问病史,发现宝宝所有的这些症状都是从母乳改用奶粉喂养开始的。宝宝的妈妈认为奶粉不如母乳好,担心宝宝营养跟不上,于是每次冲泡奶粉的时候,都比说明多放一大勺奶粉。结果,宝宝的大便从之前的每天一次,发展到最近的三四天一次,干硬的大便让宝宝很痛苦。

  案例2 曾经还有一个病例:一个2月龄的人工喂养的宝宝从出生以来,体重就没增加。其问题也出在冲奶粉上。宝妈也是因为担心宝宝营养不足,每次冲奶粉,都会泡得浓浓的。爱子心切的妈妈并不知道,这种做法实在是大错特错。奶粉泡得太浓,对宝宝的健康危害极大。

  奶粉冲太浓的危害

  很多家长总认为宝宝的奶粉越浓越好,其实这样对宝宝是很不好的。

  1.奶粉太浓会影响宝宝的消化功能。

  奶粉冲调适宜的浓度,取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和宝宝不同生长阶段的消化吸收能力,是有科学依据的。如果冲调太浓,会导致宝宝消化不良,排便困难;或因为宝宝肠胃功能较弱,导致营养吸收不足,出现拉肚子、体重不增加等问题。奶粉冲调过浓直接增加了宝宝罹患消化道疾病的风险。

  2.奶粉冲调过浓,会影响宝宝的肾脏功能。

  奶粉中含有钠离子,需要加足量水稀释。婴幼儿的毛细血管很嫩弱,宝宝饮用过高浓度的奶粉,会使血管壁压力增加,从而容易引起脑部毛细血管破裂,导致脑出血,出现抽风、昏迷等症状,久之也会影响宝宝的智力发育。同时血液中钠的含量过高,也会影响钙的吸收,使宝宝身体发育迟缓,个子矮小。血钠含量过高同时会加重肾脏负担,日久对肾脏也有损伤。

  3.奶粉冲调过浓,会影响宝宝对水分的吸收,严重的还会引发氮质血症。

  奶粉喂养的宝宝,必须补充足够的水分。奶粉过浓,会使宝宝食欲减退,不愿意饮水,随之尿量和次数也会减少,间接增加了宝宝肾脏负担,危害很大。过浓的奶粉也意味着宝宝摄入过量的蛋白质,加之摄入水分减少,蛋白质分解代谢所产生的非蛋白氮物质就会在血浆内潴留,从而导致氮质血症,严重威胁宝宝的生命安全。

  奶粉也不可冲太稀

  当然,奶粉冲得太稀也不行,这会导致蛋白质含量不足,同样也会引起宝宝营养不良。所以,家长们冲泡奶粉时,一定要按照包装上标明的配比,不能想放多少就放多少,要严格遵守配方奶粉包装上的建议冲调方法,不要随意增加或减少奶粉浓度。冲调时先加温水,后加奶粉,摇匀后尽快喂养,并且适当给宝宝补充水分,才能确保宝宝健康的成长。

  如何正确冲调宝宝奶粉?

  我们通常喂养宝宝的全脂奶粉,是新鲜牛奶经过预热杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、出粉冷却等步骤加工而制成的。一般4千克鲜奶可以加工成0.5千克奶粉。要把奶粉中的牛奶重新恢复,就要加水,怎样才能使加的水恰到好处呢?具体有两种方法可操作:

  1.按重量计算,冲调时就按1份奶粉加7倍重量的水即可调成。这种方法需称奶粉的重量,具体操作麻烦,所以不太实用。

  2.按体积配制,冲调时应按“奶粉:水=1:4”,即一平匙奶粉加4平匙水的比例冲调。

  冲奶粉,你做的对吗?

  1.水温不能太高。冲奶粉时要50℃左右的水,不能直接使用开水,开水会使牛奶产生蛋白质凝结,其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

  2.要先放水,再放奶粉。冲奶粉是先加水,还是先加奶粉,这看似一个小小的问题,却导致了奶粉浓度的不同。如果先加奶粉,然后加水,这样奶粉就浓了。因此,各位妈妈们一定要按奶粉盒上的规定量先加水,再加奶粉。

  3.要同一个方向搅拌,速度不宜太快,以不产生气泡为度。如果奶粉有气泡,应放置到气泡消失再给宝宝饮用,以避免宝宝打嗝。

  4.每次准备奶量比既往量稍多。由于宝宝胃口波动较大,故每次冲奶粉的量应该根据宝宝近日每次喂奶量再略增加15~30毫升,以备宝宝食欲良好时所需。

  冲奶粉的注意细节

  1.人工喂养或混合喂养的宝宝,需要适当补充水分。给宝宝喂水的时间可以选择在哺乳间歇期。

  2.配方奶粉是按照宝宝生长阶段科学配比的,可按照说明书配制服用,一般一勺奶粉配60毫升水(具体不同产地不同品牌奶粉配置比例略有差别),无需再稀释,可直接服用。

  3.奶粉在调好后要马上喂服。因为在常温下超过30分钟就有变质的危险,另外,由于唾液接触奶粉的同时,里边的细菌也同时进入其中从而使得奶粉变质,所以剩下的无论量有多少都不要再喂宝宝。。

  4.宝宝腹泻时肠壁上的乳糖分解酵素也随之流失,如此以来便不能分解奶粉中的乳糖成分,防止腹泻奶粉就是针对这种情形制作的奶粉,它的乳糖含量要低于一般的奶粉。所以在腹泻严重或长久不好的情况下推荐使用腹泻奶粉。但是长期食用乳糖含量低的防止腹泻奶粉对孩子身体是不好的,因为乳糖扮演着促进以脑为首的中枢神经系统的发育、促进肠道菌群成长、预防肠痉挛的角色。所以腹泻奶粉仅仅可以在腹泻时短期应用,不可长期食用。

  宝宝身体柔弱娇小,更需要妈妈们悉心和科学的护养,作为头等大事的哺乳问题更需要慎重对待。家长们冲泡奶粉时一定要按照包装上建议的冲泡方法冲泡,不可擅自增加或降低奶粉浓度,因为奶粉过浓和过稀都不利于宝宝的健康成长。愿所有宝宝都健康成长。文/罗晶晶 指导专家/常克(孕味官方博客)

  

  导语:夏季酷热难耐,体内水分流失加快。成人尚且容易因补水不及时而造成脱水,何况宝宝?中山大学附属第三医院儿科副主任医师黄师菊表示,夏天,活泼好动的宝宝对水的需求量有所增加,家长应该多注意宝宝的喝水问题。那么,宝宝在夏天应如何补水?补水的时机又该如何掌握?

  受访专家/中山大学附属第三医院儿科副主任医师 黄师菊

  出汗多更需补水

  夏季气温高,宝宝的新陈代谢加快,加上活泼好动,排汗自然增多。如果宝宝缺水并没有得到及时的补充,就容易造成缺水,甚至引起脱水,因此给宝宝补水成为父母在夏季的一项重要工作。黄师菊介绍,水在人体内占的比重很大,而对于孩子来说,旺盛的新陈代谢也造成其对水的需求增大。

  黄师菊表示,宝宝贪玩,有时不会主动表示需要喝水,到了感觉口渴的时候往往已经缺水了,因此家长除了要经常提醒孩子喝水之外,还要仔细观察。比如宝宝活动量比较大、出汗较多时就要注意及时补充水分。其次,可以看看宝宝的尿量和尿液的性状,例如尿量少、尿味重、尿色黄,都是缺水的一种表现。另外,如果宝宝嘴唇干,哭泣时眼泪不多,精神不佳、身体不适,都可能是缺水造成的。

  补水最好是白开水

  有的宝宝不愿意喝水,有的宝宝喜欢喝“有味道”的水,有的孩子非甜的饮料不喝……为了给孩子补水,家长们出尽方法,就为了让孩子把水喝下去。黄师菊表示,对宝宝来说,白开水是最好也是最安全的补水选择。白开水进入体内后最容易吸收,可以较快进行新陈代谢、调节体温、输送养分等。白开水最好选择40℃左右的温开水,尽量不要让宝宝喝冷开水甚至是冰水。另外,也可以根据不同宝宝的情况,适当补充一些果汁、汤水等。

  黄师菊提醒,没必要为了让宝宝愿意喝水,而经常给宝宝喝甜的饮料,或者葡萄糖水等。低年龄宝宝以母乳喂养为主,在夏天可以适当补充一些水分。但是随着宝宝长大,进食较多半固体和固体食物时,根据宝宝的需求及时合理补充水分就显得十分重要了。宝宝多数都喜欢喝带甜味的液体或饮料,偶尔在白开水中加一些白糖无妨,但是就总体来说,我们还是希望在补充水分时以喝白开水为主。“但无论喜不喜欢,饮食习惯是可以培养的,父母没必要什么都迁就宝宝的爱好,宠成了坏习惯。”

  宜采取少量多次的方法

  “天气热,宝宝多喝点水。”成了不少妈妈的口头禅。然而给宝宝补水并非越多越好,该喝多少水并非无节制。黄师菊介绍,宝宝每天应摄入多少水分,是按照体重确定的。一般来说,1-3岁宝宝应该每天摄入的水分推荐为100-140毫升/公斤。这个摄入的水分包括了喝水、食物所含的水分的总和。家长还需要根据孩子活动量和出汗量的大小适当增减。

  另外,给孩子喝水的时机也有讲究。黄师菊表示,由于孩子器官功能还未完善,如果一次喝水过多也会影响健康,如对肾脏、胃肠道造成影响,严重的甚至出现“水中毒”等现象。因此应该采取少量多次的方法,可以在一天中多次让孩子喝水,每次喝水以50-100毫升为宜。

  Tips

  给宝宝补水

  需要注意的几点:

  ◆饭前不要给宝宝喝太多水

  因为饭前喝太多水会稀释胃液,不利于食物的消化,也在一定程度上影响食欲。但是可以在饭后给宝宝补充一点汤水,但也注意摄入的量。否则也会冲淡胃酸浓度,影响消化。

  ◆睡前也少喝水

  宝宝睡觉前,家长应该有意识地减少宝宝喝水的量。因为年龄较小的孩子不能完全控制排尿,睡前喝水多了,除了容易发生尿床之外,也会影响睡眠的质量。

  ◆宝宝口渴切忌暴饮

  如果宝宝口渴了,那么就意味着身体已经缺水。为了补充水分,家长会鼓励宝宝多喝水,但要注意控制一次喝水的量,切忌暴饮。文/羊城晚报记者 谢哲 通讯员 江澜

  

  导语:夏季应当随时调整婴儿的膳食结构,减少肉类摄入量,多吃些清淡可口的食物,注意食物的色、香、味,合理搭配,以增加孩子的食欲。

  勤给孩子喂水 婴儿的身体内水分占体重的70%左右。由于夏天出汗多,孩子对水分的需要量明显增加。一般情况下,可2小时喂1次水,如发现孩子嘴唇干、尿少时,可适当多喂些水。随着人们生活水平的提高,市售的饮料五花八门、品种繁多,对于小儿来说,白开水是最好、最安全的饮料。建议父母最好给小儿喂温开水,不要喂各种饮料。对于稍大些的婴儿,经常吃过多的冷食也容易引起营养不良。

  食品卫生很重要 夏天更要重视孩子的饮食卫生。因为他们消化道的抵抗力低,容易患消化道传染病。给婴儿吃的蔬菜和水果一定要新鲜,不要吃剩菜、剩饭。

  适当调整膳食结构 夏季应当随时调整婴儿的膳食结构,减少肉类摄入量,多吃些清淡可口的食物,注意食物的色、香、味,合理搭配,以增加孩子的食欲。主食可多食粥类,例如大米粥、赤小豆粥、绿豆粥、荷叶粥、扁豆粥等。以芝麻酱、甜面酱、鸡蛋、火腿等为主要原料,同时搭配任何菜码的凉拌面清凉爽口,孩子也喜欢吃。要多吃新鲜蔬菜和水果。

  夏季不宜断奶 天热,婴儿也和成人一样胃酸等消化液的分泌减少,不爱吃东西,这是正常现象,不必担心。如果要准备给婴幼儿断奶,也要尽可能避开这个时期,因为母乳中含有多种能够防病的抗体,可预防夏季流行性腹泻和消化不良等疾病的发生。同时,提醒妈妈们,给婴儿断奶时,最好选择比较凉爽的天气,并且在婴儿的身体状况比较好的时候进行,这样既减少了麻烦,更重要的是有利于小儿的身心健康。

  多种食物合理搭配 孩子喜欢吃凉拌蔬菜。为了保证凉拌菜的卫生,蔬菜必须加热后凉拌。为了让孩子多吃些豆制品,可将新鲜蔬菜与豆制品搭配凉拌,例如拌三丁(芹菜、腐竹、花生米)、拌三丝(胡萝卜、豆腐、柿子椒)、皮蛋豆腐、拌三样(莴笋、素鸡、胡萝卜)等。制作菜肴时可加适量的醋,可增进食欲,帮助消化。 (艾宝)

  

  导语:天气太热时孕妈咪的胃口一定也会打折扣,可肚子里的胎宝贝还等着妈咪输送营养呢。爱心准爸爸何不下厨做几道清凉小菜,爽爽孕妈咪的胃口。要知道,一人吃好俩人补!

  蔬菜豆皮卷

  原料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。

  制作:先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝、备用;将所有准备好的原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀;将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄;待放凉后切成小卷,摆入盘中即可食用。

  爽口番杏菜

  原料:新鲜番杏菜500克,香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

  制作:制作时一定要注意先将番杏菜清洗净,然后用滚水略烫一烫,沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁,淋在放在盘中的番杏菜上,略腌一会儿食用,口味正好。

  小特色:

  这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口,清凉舒爽,不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点,没有番杏菜也可用马齿苋代替。

  梅子沙拉菜

  原料:新土豆半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,煮鸡蛋1个,小黄瓜1根,梅子3-4颗,橙子半个,苹果半个,梅子酱及沙拉酱适量。

  制作: 先将苹果及橙子榨汁,以此把梅子酱调汁,备用;将新土豆洗净煮熟,切小块,胡萝卜洗净切小条,水煮蛋切片;把所有准备好的原料放入沙拉盘中,淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

  小特色:

  这道小菜富含维生素A、B1、B2、C,并具有独特的香味,很吊人的胃口,吃起来既开胃又爽口。

  

  导语:正值盛夏,气温日渐增高,这时候,喝杯冰淇淋、冰汽水等可以说是相当的爽口美味。对准妈妈们来说,能否食冷饮解暑呢?

  对准妈妈而言,一般来说,只要没有任何胃肠道的不适症状,如腹胀、腹泻、恶心呕吐等,在天气炎热时是可以喝冷饮的,但一定要适量。此外,准妈妈在感冒、发热期间最好别食用冷饮。

  为什么要适量呢?因为长期喝冷饮或者一次性喝大量冷饮解渴,对准妈妈们来说是不明智的。在整个怀孕过程中,因消化系统变化,胃肠道平滑肌张力降低,胃排空时间延长,准妈妈们都容易有腹胀、便秘及胃部不舒服的现象,喝太多冷饮容易造成肠胃负担过重,而且冷饮大多较甜,容易造成体重增加过多,甚至血糖升高的危险。

  大量冷饮,还可能出现口腔肌肉麻痹、痉挛;由于胃肠骤然受冷,刺激肠粘膜引起胃肠不规则收缩,可能出现腹痛、腹泻等症状。

  此外,孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜通常充血并有水肿,倘若大量贪食冷饮,充血的血管突然收缩,血流减少,可以导致局部抵抗力下降,令潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等,严重时还能引起上呼吸道感染或者导致扁桃体炎等。

  此外,过食冷饮胎儿也会受到一定影响,凉食进入体内会使血管收缩,减少胎盘给孩子的血液供应,对孩子的发育有影响。还有人发现,腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或者吃冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。

  所以,孕妇不可以吃太多冰的或冷的食品。对准妈妈们来说,温开水才是又便宜又实用的饮料。

  湖南省妇幼保健院主治医师 李青

  

  导语:近年来,随着生活水平的提高,因为营养过剩或不当而导致的孕期疾病也多有发生,妊娠期糖尿病发病率就明显提高,占到所有妊娠疾病的13%,这与孕妇的饮食不当有很大关系。

  病例:怀孕30周长了40斤

  高女士自从得知自己怀孕以后就非常注重自身的营养。她怀孕前就爱吃水果,怀孕后听说多吃水果对胎儿的皮肤好,更是增加了吃水果的数量,每天能吃六七个水果;又听说坚果类食品对胎儿的大脑发育好,核桃、花生等坚果就成了她每天必备的零食;婆婆听说荤汤营养丰富,每天都会煲好又香又浓的荤汤来给她补充营养,每天喝汤也就成了她必不可少的饮食环节。

  备受呵护的高女士怀孕30周后身材明显发福,体重较怀孕前增加了20公斤之多,家人担心她继续增重可能会导致不良后果,便带她到江苏省妇幼保健院、江苏省人民医院妇幼分院营养科就诊。

  据江苏省妇幼保健院营养科陶新城医生介绍,高女士属于典型的饮食不当导致的孕期体重过度增加,且合并妊娠糖尿病,很容易导致妊高症等疾病,甚至会造成妊娠不良结局,对孕妇的产后身材恢复也相当不利。在医生的建议下,高女士控制每天的热量摄入、纠正不良饮食习惯、针对妊娠糖尿病改正饮食结构并经常测量血糖和体重。通过这些举措,高女士成功抑制了体重的过度增加,保持体重微增长(每周增加不超过0.5kg),血糖也控制在正常范围内,最终妊娠结果良好。

  解说:水果、坚果、荤汤都要适量

  陶新城医生说,水果、坚果、肉类中都含有人体必需的营养成分,也是传统观念中给母婴补身的好食物,但实际上,这些食物并不那么完美。

  水果:水果确实富含各类维生素、矿物质和膳食纤维,对身体也有一定好处,但含有大量的糖分,过多地食用水果就意味着摄取过量的糖分,其实水果的营养很容易被新鲜蔬菜替代,尤其是叶菜类,其维生素含量更为丰富,被称为“水果之王”的猕猴桃,其维C含量还不如相同重量的苋菜多。

  坚果:坚果类富含不饱和脂肪酸和锌,可以促进人体神经系统的发育,然而其热量也特别高,两个核桃或者28粒花生就相当于一两饭的热量,其实,我们家庭日常食用的植物油就含有不饱和脂肪酸,每天摄入25克植物油所含的不饱和脂肪酸就能满足人体所需,根本不用去刻意补充,如果是为了大脑发育考虑,不如多吃一些海产品,其中含有丰富的DHA对大脑发育更为有益。

  荤汤:被热捧为补充营养最好选择的荤汤,更是增重最主要的元凶之一。很多人认为熬汤不仅能熬出肉类的营养精华,而且味道鲜美,其实鲜美的味道不过是肉类组织液中的呈鲜氨基酸的味道,而雪白的汤汁也不过就是乳化后的脂肪颗粒,这样的荤汤热量极高,很容易催生虚胖的肥肉;另外一个不容忽视的发胖原因是饮食的不规律,正餐时间不按时按量饮食,而在非餐时间食用过量的零食、饮料和油炸食品,破坏食欲,影响正常进餐,这都会导致身体发胖。

  建议:医生开出孕妇参考食谱

  陶新城医生介绍,孕期的营养并非越多越好,只要选择得当,补充营养并不会导致发胖。孕妇在怀孕早期的营养需要其实和正常人是一样的,只要保证均衡饮食,营养不会有问题,所以在怀孕早期不必刻意为孕妇去补充营养。怀孕的中晚期确实需要一些额外的营养补充,但要控制好量。

  陶医生建议孕妇参考以下这个标准安排饮食:每天半斤到6两的米或相当主食、3两精瘦肉、400毫升牛奶、一些补充钙的豆制品和虾皮;每周食用一些动物肝脏或者血制品;如果尿碘低,孕妇可以吃一些紫菜、海苔和海带来补充铁;水果可以用来改善胃口,但数量以1到2个为宜,重量不要超过半斤。宋淼 陶燕 杨彦

  

  导语:炎热的夏季,各类饮料是人们的最爱,对于孩子们来说尤为如此。不少儿童在夏季,往往是一感觉到口渴,就拿来饮料喝,甚至用喝饮料代替喝水,一方面是因为部分饮料含有碳酸,有着较好的消暑作用;另一方面饮料大多酸甜可口,口感非常好。然而,从健康的角度来说,儿童常喝饮料却是一种不好的生活方式,因为常喝饮料,对于孩子的健康,往往是有害无益的。

  首先,饮料虽然是液体,含有大量的水分,但跟水还是有着巨大差别的,无论是碳酸饮料还是果汁类饮料,其中含有的物质成分往往并不像水那样容易被人吸收,因此,经常喝饮料,常常会增加肠胃的负担,引起消化功能的紊乱,导致抵抗力下降乃至肠胃疾病等。

  其次,常常喝饮料,还会大大降低孩子们的食欲,这是由于饮料中多含有大量的糖分,而糖被摄入到人体之后,往往会给人一种饱胀感,而且孩子们的胃容量也非常有限,饮料喝得比较多的情况下,必定会减少孩子的进食量,长此下去,会造成孩子消化不良以及营养不良等疾病,严重影响正常的生长发育。

  再次,在饮料之中必定会有一定量的人工色素、防腐剂以及香精等,这些物质大多是化学合成物,摄入过多会对正在发育中的儿童大脑造成伤害。有研究表明,色素、香精、防腐剂等可能会导致儿童多动症等疾病。

  另外,有些孩子特别青睐浓果汁饮料,认为这种饮料更好喝,营养也更丰富。事实上,这类饮料或许对孩子的伤害更大,因为孩子的肠胃功能尚不健全,对糖分的吸收功能相对较弱,浓果汁含糖量很高,而且还含有更多的其他物质,儿童饮用后,不能充分地吸收和利用,而是通过肾脏排泄了出来,这必然加重了肾脏的负担,对肾脏造成一定的伤害,还容易产生尿液的异化,造成“果汁尿”的病症。

  因此,儿童不宜常喝饮料,夏季口渴之时,应该以喝白开水解渴消暑为主,以免给孩子的健康造成不必要的伤害。

  

  导语:大家都知道,现在电脑成了那些经常坐办公室的主要办公工具,而且长时期对着电脑,电脑会产生一些对人体有害的辐射,尤其是对于怀宝宝的妈妈来讲危害更大,所以孕妇防辐射要常吃这些食物。

  1、芝麻、麦芽和黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等

  上榜关键词:硒

  微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。

  推荐食谱:黑芝麻糊

  芝麻不仅富含硒,还富含具有抗氧化作用的维生素E,双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。

  2、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果

  上榜关键词:番茄红素

  这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素,以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能 力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。而且迄今为止,还没有 发现服用番茄红素出现副作用的报道,因此非常适合长期保健服用。

  番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明,番茄红素可大大改善皮肤过敏症,驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感,令人感觉轻松愉快。此外,对于皮肤老化的大敌——紫外线,番茄红素也有很好的防护作用。

  推荐餐单:西红柿炒鸡蛋

  由于番茄红素属于脂溶性维生素,经过油烹饪后吸收更好,同时加热也可以促进番茄红素的释放,所以番茄熟吃吸收率大于生吃。

  此外,番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解,所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。

  3、海带

  上榜关键词:海带胶质、碱性食物

  海带是放射性物质的“克星”,含有一种称作海带胶质的物质,可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

  此外,海带还是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于海带和蔬果类食物一样,也是一种碱性食物,有利于保持身体处于弱碱性的环境。

  推荐餐单:海带紫菜汤

  4、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等

  上榜关键词:维生素A、β-胡萝卜素

  此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素,不但能合成视紫红质,还能使眼睛在暗光下看东西更清楚,因此,上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害,还能保护和提高视力。

  富含维生素A、β-胡萝卜素

  推荐餐单:胡萝卜炒西兰花

  由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素,需要用油炒制,才更有利于吸收。

  5、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果

  上榜关键词:维生素C、维生素E

  各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C,维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素,具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”,从而减轻皮肤损害。

  新鲜的蔬果具有抗辐射作用,还在于它们可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。

  6、绿茶、绿豆等

  上榜关键词:脂多糖、维生素A原

  绿豆汤解百毒

  绿茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用,茶叶中含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿 茶,菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。民间素有“绿豆汤解百毒”之说,现代医学研究证实,绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的 物质,可有效抵抗各种形式的污染。

  

  导语:“宝宝吃得这么急,会不会消化不良?”“宝宝吃得这么慢、这么少,会不会营养不良?”宝宝开始吃辅食之后,妈妈的心情也跟着宝宝吃辅食的速度、 多少而起起落落。宝宝吃得快,妈妈会担心宝宝养成狼吞虎咽的不良饮食习惯;宝宝吃得慢,妈妈就会觉得辅食不好吃。因此本刊特别整理了新手妈妈喂养辅食的8 大疑惑,且听营养师怎么解说。

  1.妈妈:有什么方法可以控制宝宝吃辅食的速度?

  营养师:刚开始吃辅食时,有些宝宝会吃得很快,大约15分钟就可以吃完。有些宝宝则吃得很慢,每次喂食可能要30~60分钟,让妈妈伤透脑筋。

  饿了或口感好自然吃得快

  其实,宝宝吃辅食的速度,并不是由妈妈来决定的。如果宝宝已经很饿或者辅食很好吃,宝宝自然就会吃得比较急或比较快。但是,如果妈妈准备的辅食口感不好、不容易吞咽或者宝宝并不是很饿,可能就会吃得比较慢。

  提前30分钟喂食

  如果妈妈不希望宝宝吃得太急,可以比平常喂食的时间再提前30分钟让宝宝用餐。如果宝宝吃得很慢,可以等宝宝比较饿时再喂食,并且注意变换辅食的口味及口感的细滑度。但千万不要催促或是责骂宝宝,以免让宝宝留下不好的用餐经验。

  2.妈妈:宝宝每次都吃得又急又快,会不会养成狼吞虎咽的习惯?

  营养师:宝宝吃得很急,并不会养成宝宝狼吞虎咽的用餐习惯,妈妈需要担心的是宝宝会不会被食物呛到。

  确保食物够细滑

  如果宝宝吃得很急,妈妈就必须确保食物足够细滑、容易吞咽,以免宝宝呛到。在给宝宝吃辅食之前,妈妈最好自己先尝尝看,以确保食物没有渣渣或颗粒。

  吞咽后再喂下一口

  妈妈在喂食一两口食物后,可以等宝宝吞下以后再喂下一口。因为宝宝还没有开始长牙齿,妈妈准备的食物必须非常细滑,就算宝宝没有咀嚼而直接吞下去也没有关系。等宝宝长出牙齿,就会放慢自己用餐的速度了,所以妈妈不用太担心。

  3.妈妈:宝宝吃得很慢,一碗稀饭平均要吃1个小时,正常吗?

  营养师:宝宝吃得很慢可能有3种原因:一是宝宝可能还不饿,二是辅食可能不好吃,三可能是宝宝身体不舒服。要改善宝宝进食的速度,首先必须确定给宝宝吃的食物是美味的,且口感细滑易吞咽。

  烹煮方式做调整

  妈妈可以尝试变换食物的口味及制作方式,慢慢找出宝宝爱吃的口味。此外,如果食物已经非常可口而宝宝仍然不爱吃,妈妈就要考虑宝宝是否身体不舒服。如果排除以上两种原因后,宝宝仍然吃得很慢,则可能是宝宝还不饿。

  延长两餐间隔时间

  妈妈可以延长宝宝两餐之间的间隔时间,在两餐之间尽可能不要喂食其他食物。如此一来,只要食物好吃,宝宝肚子饿了,自然就会加快用餐的速度。

  4.妈妈:宝宝对辅食好像没什么兴趣,要怎么做才能让宝宝爱吃?

  营养师:宝宝不吃辅食的问题确实需要担心,这也是营养师最常听到妈妈咨询的问题。

  变换辅食口味

  妈妈可以观察宝宝的成长曲线,体重是否增加、身高是否增长。如果宝宝不会抗拒吃奶,而宝宝的体重也有增加、身高也增长且精神良好时,可能是辅食不好吃,宝宝才会不喜欢吃。

  先吃辅食再喝奶

  需要提醒的是,这个时候妈妈千万不应认为宝宝只要有母乳或者配方奶吃,不吃辅食也没有关系,而是应该想办法变换辅食的口味及口感,让宝宝喜欢吃 奶类以外的食物,以免到了1岁以后,宝宝对母乳或者配方奶越来越依赖,那时要断奶就困难了。此外,建议妈妈先喂宝宝吃辅食,然后再给宝宝喝母乳或者配方 奶。

  5.妈妈:宝宝每次吃完了还会吵着要吃,我担心宝宝吃得太多了,请问宝宝应该吃多少才算是符合标准?

  营养师:宝宝的食量因人而异,妈妈不需要担心宝宝吃得太多。因为随着宝宝的成长,活动量也越来越多,消耗的热量也会跟着增加。特别是吃母乳的宝宝,由于母乳吸收好、消化快,加上宝宝的活动量很大,可能比吃配方奶的宝宝容易感到饥饿。

  增加食物的分量

  如果宝宝吃完了还想再吃,妈妈可以继续喂食。如果宝宝在下一餐用餐之前就吵着肚子饿,可能是身体需要更多的能量,这时候妈妈可以增加一餐。

  转移宝宝注意力

  如果宝宝的食欲有突然增加的情况,妈妈就应该请儿科医师做检查。此外,如果宝宝吃完又吐出来,则可能是吃得太多了,这时候妈妈可以转移宝宝注意力,让宝宝玩玩具,以免宝宝吃得太撑。

  6.妈妈:我常将奶粉加入米麦粉一起调成糊状给宝宝吃,这样做会影响宝宝的营养吸收吗?

  营养师:虽然没有具体的研究显示,奶粉及米麦粉混合喂食对宝宝的营养及健康会有什么样的影响,但是一般营养师或儿科医师都不建议妈妈这样做。因 为如果将米粉加奶粉冲调在奶瓶里给宝宝喝,就失去训练宝宝吃辅食的意义了,所以在给宝宝吃米麦粉时,多数建议调成糊状用汤匙喂食,让宝宝习惯吃大人的食 物,以便为将来戒奶瓶、奶嘴做准备。

  先调好奶粉再加入米麦粉

  如果是将奶粉加入米麦粉调成糊状,可能其中的水分不会很多,宝宝就可能会有水分摄取不足的情况。奶粉或米麦粉与水的比例不同,如果妈妈想在米糊 中加入奶粉,可以先将奶粉按照一定的比例冲泡后倒入碗中,然后再加入米麦粉调成糊状让宝宝吃,这样一般不会有水分摄取不足的情况。

  7.妈妈:我想给宝宝吃肉,请问应该怎么做才能让宝宝比较容易吞咽?

  营养师:在买肉时,妈妈可以挑选油脂比较多的部位,用绞肉机重复绞碎两次。烹煮时,先将绞肉加入少许淀粉及少许酱油调和去腥,然后用沸水煮熟,边煮边搅拌,以免碎肉黏成一团,之后可以加入稀饭一起烹煮。

  油脂多的绞肉易吞咽

  含有较多油脂的肉宝宝比较容易吞咽,但是许多妈妈往往选择较瘦的部位。瘦肉煮的时间较长,口感也会比较硬,宝宝就不太喜欢吃。

  自制美味肉泥

  当宝宝吃辅食一段时间后,妈妈可以制作肉泥给宝宝吃。制作方法如下:将绞肉加入少许蒜末及酱油调和后,再加入香菇及酱油、水一起烹煮,放凉备用。香菇可以增加食物的香味,但是香菇比较不好吞咽,妈妈可以等宝宝牙齿长齐后再给宝宝吃。

  8.妈妈:宝宝吃辅食时常常很容易呛到,请问应该怎么做?

  营养师:如果宝宝很容易被食物呛到,可能是食物的口感不够细滑、不容易吞咽。妈妈做辅食的时候要注意把食物做得细腻一些,这样可以降低宝宝被呛到的几率。

  拍背后稍作休息

  当宝宝被呛到时,应该先暂停喂食,帮宝宝拍背,让宝宝稍作休息。如果宝宝没有不舒服的情况,再继续喂食。如果宝宝是因为太饿吃得很急而呛到,妈妈应该避免在宝宝很饿时喂食,可以将宝宝用餐的时间提前一会儿。

  

  核心提示:俗话说:桃养人,杏伤人。杏对孕妇来说,有滑胎作用,而且因杏含有杏味酸,对孕妇的牙齿也不好,还有,孕妇本身就属热,吃杏更容易上火,所以孕妇最好少吃杏。

  又到了杏子成熟的季节,杏亮丽的颜色、酸甜的口味、丰富的营养,成为孕妇喜爱的水果之一,但是孕妇能吃杏吗?孕妇吃杏有哪些影响?

  网友王女士喜欢吃杏,如今怀孕了,更是喜欢酸酸甜甜的东西,而杏就成了她的最爱。12日上午,王女士感觉天热难耐,吃什么都没胃口,婆婆看了心 疼不已,想到儿媳喜欢吃杏,就特意出去买了二斤大黄杏回来。王女士一看黄灿灿的大杏,食欲大增,赶紧洗了一盘,坐在沙发上吃起来。中午时分,她突然感觉阵 阵腹痛,且越来越厉害,痛得浑身冒冷汗。家人一看,赶紧把她送到医院。医生经过紧急救治后,母子终于脱离了危险。事后,王女士一家人才知道原来是吃杏过量 导致的。

  那么,鲜杏到底有何营养价值?孕妇能吃杏吗?

  杏的营养价值高 吃多杏容易引起上火

  杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有大量丰富的营养物质。胡萝卜素含量很高,能够很好地帮助人体摄取维生素A。还有较多的钾、镁、钙。近年研究 发现,杏中含有丰富的抗癌物质,经常食用,能提高人体免疫功能,从而起到抑制细胞癌变的作用。大量研究结果表明,摄入绿色蔬菜和黄色果肉量大的人,癌症的 发病率降低30%~50%。现实生活中,常食杏人群的癌症发病率明显偏低。

  但即使这样,也不能多吃,每次只吃三五个即可。俗话说:桃养人,杏伤人。中医认为,杏属热性水果,一次吃过量,会使人上火,流鼻血、生眼疾、生口疮,甚至还可能拉肚子。另外,鲜杏里较强的酸性还会使人胃里的酸液激增,容易引发胃病。

  孕妇吃杏可致滑胎

  杏对孕妇来说,有滑胎作用,而且因杏含有杏味酸,对孕妇的牙齿也不好,还有,孕妇本身就属热,吃杏更容易上火,所以孕妇最好少吃杏。除孕妇外,幼儿、糖尿病人也不宜吃杏,一般人均可适量食用。

  

  导语:女人产后容易贫血,那么女人产后如何补血呢?下面,亲亲宝贝小编向你推荐产后六大贫血药膳。

  身怀六甲,大腹便便,人们喜欢将怀孕称为“有喜”孕育爱情结晶,将为人母,自然是大喜。在妊娠过程中,胎儿的形成消耗了孕妇大量的精血,因此,在生产后产妇要进行合理的调养以尽快恢复健康,以免给将来留下健康隐患,也就是常说的“坐月子”。

  在这期间,产妇不但可衣来伸手,饭来张口,还可享用各种山珍海味以及营养滋补品,但是有一条要忌口,咸、寒、辛、辣、生、冷之类都赫然在列。单这一条就坏了许多产妇的胃口。因此各种食补,药补的功效自然大打折扣。如果有一种药品,既可以益气养血,又可以健脾益胃,增强食欲,对于产妇来说,自然是最合适不过的,可收到事半功倍,两全其美之效。

  中医认为,脾胃为气血生化之源,若补血不健脾,则气血会成为无源之水,无本之木;健脾以养血,则气血源源不绝;同时,血液的运行有赖气的推动,因此,补血应遵循健脾益气之大法。

  1、归芪炖鸡

  母鸡一只(宰杀去内脏),当归30克,黄芪lOO克(纳入鸡腹内),加水适量,炖烂,油盐调味,饮汤食肉,适合调补产后出血。

  2、当归生姜羊肉汤

  当归20克,生姜15克,羊肉250克,大枣10枚,加水适量炖熟,油盐调味,饮汤食肉。

  3、阿胶枸杞粥

  阿胶20克,枸杞子30克,粳米lOO克,加水适量,先煮粳米、枸杞子为粥后,加入阿胶溶化,可加糖调味,食粥。

  4、枸杞猪骨汤

  猪骨500克,枸杞子30克,大枣10枚,加水适量炖熟,油盐调味,饮汤食枸杞、枣。

  5、香菇木耳炒猪肝

  香菇30克,木耳30克,猪肝100克,油盐共炒,熟食。

  6、豆腐猪血汤

  豆腐200克,猪血250克,大枣lO枚,加适量水,油盐调味,煮熟食汤。

  提醒:现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加,为了我们身体的健康请注意健康的饮食。半岁前的宝宝不宜吃蛋清

  • 本类最新
  • 时尚
  • 新闻
  • 生活
  • 视觉
  • 微爱
返回顶部