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排骨换个做法,营养美味又很特别
日期:2020-06-30 10:08    编辑:构师英语网    来源:未知
排骨的做法种类特别多,咱们今天来分享一个很特别的做法,这个做法很简单,但是做出来味道非常棒,排骨和糯米饭都相当好吃,很推荐亲们试试哦。 肋排300克、糯米200克、生姜一块、小葱一小把、花雕酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油少许、老抽几滴、黑胡椒粉少

  排骨的做法种类特别多,咱们今天来分享一个很特别的做法,这个做法很简单,但是做出来味道非常棒,排骨和糯米饭都相当好吃,很推荐亲们试试哦。

  肋排300克、糯米200克、生姜一块、小葱一小把、花雕酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油少许、老抽几滴、黑胡椒粉少许、玉米淀粉适量

  4、排骨里加入适量花雕酒、生抽、蚝油、几滴老抽、少许盐、黑胡椒粉,葱姜挤出汁液加入,充分抓匀,然后加入适量玉米淀粉抓匀。

  我用蒸汽炉蒸的,用蒸锅也一样,水开后热气腾腾的时候放入,开中火到大火这样的火候来蒸,约蒸一个小时,至排骨脱骨为止。

  一、花雕酒是糯米经过发酵做成的低度酒,很适合做菜,有酒香,又有点甜味,排骨换个做法,营养美味又很特别可以去腥增香提鲜,所以用做肉类很不错,很多朋友经常问我用什么代替,如果没有那就用常规方法加料酒,个人是更喜欢用花雕酒;

  二、排骨经过了浸泡,所以用不着焯水,尽量买品质好一些的排骨。我家有食品净化机,都是将排骨净化后直接做菜,没有净化机的就泡一泡,中途换换水;

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